紅心火龍果，火龍果的稀有品種，含有豐富的花青素，果色澤鮮豔、肉質細嫩、口感清涼、脣齒留香。火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，是一種新興的有良好保健功效的水果，原產於西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區。火龍果是長壽植物，成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨特成份，對人體有絕佳的保健功效。