豬肉那麼貴，吃不起的節奏，一家三口一餐肉起碼二十多三十塊錢，還吃不了幾塊，牛羊肉價格也跟著豬肉上漲，一斤基本都要五六十了，咱居家過日子的，每月還各種貸款，一個月下來工資所剩無幾，基本月月光，餐餐吃肉成了一種奢侈。

上週末回婆婆家，老公說買點魚回去，家裡除了自家養的雞鴨也沒啥了，去了市場轉了一圈，發現有這種大草魚賣，估計有個十幾斤一條，人家是坎成一大塊賣的，價格12塊錢一斤，買了一大塊才花了22塊錢，而且這一大塊還能吃三餐呢，這麼算下來確實比吃其他肉便宜多了。

這種大魚的肉比較緊，吃起來絕對比小的好吃，外焦裡嫩，太香了，又下飯又下酒，學會了你們也試試，做給家人吃，下面附上教程。

大草魚買回來後，洗乾淨，切塊，用鹽醃製半小時左右。

步驟一.鍋裡倒油，油儘量多點，不要擔心浪費油哦，這個油炸完魚還可以繼續用的，油溫要高，把魚塊一塊塊放鍋裡炸，剛放下去的魚不要動它，以防碎了，時不時用鍋鏟輕輕撥動一下，待魚炸成金黃色後撈起備用。

步驟二.備青紅辣椒，切成小圈，姜蒜切末，熱鍋，加入少量油，把青紅辣椒，姜蒜放鍋裡爆香。

步驟三.把魚塊倒鍋裡翻炒，加入兩勺醬油略翻炒。

步驟四.炒的時候用小火，最後加入一勺蠔油略炒就可以出鍋了。

一份外焦裡嫩的魚塊就做好啦！

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