生活中，我們雞鴨豬魚肉早已不新鮮，而在食用上我們進行過各種各樣的美味，不過對於牛肉來說，由於經濟原因，恐怕很多人不能那麼任性了，在外面吃食比較貴，不如自己買些牛肉吃過癮，不過，要做就要做好吃，不然就浪費這牛肉了，下面就給大家介紹下燉牛肉的製作方法。

食材準備：

牛肉4斤、八角5-6個、蔥2根、大蒜2頭、姜5-6片、麵醬130克、老抽3勺、紅燒醬油2勺、鹽4茶匙

製作過程：

1、洗淨 切塊

2、熱水，水開後下鍋，再次煮沸後，把水倒掉，切記，倒掉!!!

3、把抄水後的牛肉拿出，給牛肉洗一洗血水，給牛肉沖沖涼

4、輔料如下，蒜記得剝皮啊，我照完剝的

5、我是天津人，燉牛肉少不了我們的麵醬，我這是4斤牛肉，麵醬用了半袋，所有輔料根據牛肉多少，酌情新增

6、把所有材料和牛肉下鍋，放涼水，水不用特別多，如圖 沒過牛肉就行，如果喜歡多牛肉湯的可以多放水，為了節省時間，我用了高壓鍋，高壓鍋後大火10分鐘。如果沒有高壓鍋家裡的普通鍋，大火20分鐘，轉小火90分鐘，中途別開啟鍋蓋

7、這是我用高壓鍋10分鐘之後的樣子，高壓鍋要徹底放氣後才能開啟鍋蓋哦，安全第一哦！普通鍋煮2個小時左右也是這個樣子，把鍋蓋開啟後，大火收汁10-15分鐘，我們家喜歡軟糯醬香一點的

8、大功告成

小貼士：牛肉有筋或者有脂肪夾在瘦肉之間比較適合燉著吃。以上就是牛肉製作的方法，怎樣，很簡單吧，喜歡就收藏吧。