中國的白酒歷史悠久 ，深受大家的喜愛。而市面上常見的白酒可分為糧食酒和勾兌酒，很多人愛喝酒，卻不知道怎麼買酒，不知道怎麼糧食酒和勾兌酒怎麼區分，難道僅僅是配料不一樣嗎？其實二者想要區別很容易，下面四季就為大家來一一解答。

怎麼區分糧食酒和勾兌酒

1.看透明度：純糧食釀造的酒看上去晶瑩剔透，晃動時能看到明顯的掛杯，勾兌酒看上去呈渾濁狀態，晃動時也不掛杯。

2.聞酒氣：純糧食釀造的酒香氣飽滿很提神，而勾兌酒聞起來則很沖鼻子。

3.用手搓：取幾滴白酒放在手心，然後用力摩擦，糧食酒發熱後會產生濃濃的清香味，且留存時間較長。勾兌酒聞上去只有香精味，而且很刺鼻，留存時間短。

4.品酒味：糧食酒入口飽滿，滿口甘甜，回味好，重要的是喝多了第二天不怎麼頭疼，而且醒酒很快。而勾兌酒則喝起來比較辣嗓子，容易刺激大腦，喝多了容易頭疼，醒酒慢。

5.看空杯留香：將白酒倒入酒杯裡，然後再倒出，之後將酒杯靜置10分鐘。10分鐘之後再去聞酒杯的香氣，如果有曲香、糧香、糟香的就是糧食酒，如果沒有就是勾兌酒。

很多人覺得你說了這麼多，但是我去超市買的時候也不能開啟人家的酒去喝，去搓呀，沒關係，無論是糧食酒還是勾兌酒它都有相應的執行標準號，記住這些號碼就不用擔心會買錯了呀。

GB/T26760：醬香型糧食酒，可以放心購買。GB/T23547：兼香型糧食酒，可以放心購買。GB/T20823：特香型糧食酒，可以放心購買。GB/T10781.1：濃香型糧食酒，可以放心購買。GBT/10781.2：清香型糧食酒，可以放心購買。GB/T10781.3：米香型糧食酒，可以放心購買。GB/T14867：鳳香型糧食酒，可以放心購買。GB/T20824：芝麻香型糧食酒，可以放心購買。GB/T20825：老白乾型糧食酒，可以放心購買。

GB/T22736：馥郁香型糧食酒，可以放心購買。GB/T16289：豉香型糧食酒，可以放心購買。DB52/T550：董香型糧食酒，可以放心購買。

GB/T26761：小曲清香型糧食酒，可以放心購買。

GB/T20821:香精與酒精勾兌酒。GB/T20822:糧食與酒精勾兌酒。

知道了上面的執行標準號，以後再去超市購買白酒，就知道該如何區分糧食酒和勾兌酒啦。

既然勾兌酒如此難喝，那麼為什麼還這麼受追捧呢？勾兌酒，固液態白酒，糧食酒對比有哪些優缺點呢？酒精勾兌酒：透過在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態法生產的白酒。特點就是價格低廉，市場認可度大，缺點就是喝了傷大腦，醒酒慢，容易頭疼。

固液態白酒：以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態發酵的調味酒製成的。透過調香、調味等手段，這類固液結合法生產的勾兌白酒與傳統工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統名酒的風範。

純糧釀造酒：釀酒傳統工藝白酒的生產必須具備良好的環境條件。在工藝過程、衛生安全方面，對制曲、發酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴格的規定。但傳統的"釀造"工藝複雜，成本高，而且衛生關很難把握，"勾兌"則工藝簡便，經濟實惠，而且"釀造"所具有的成分和香醇口味，"勾兌"酒透過新增的方式基本都可以達到。