大家好我是小絲絲，又到每日烘培的時候了，今天用香蕉做吐司麵包哦，做出來的麵包香軟可口，心情都好了很多！

香蕉吐司麵包的材料有：

1）高筋麵粉300g，雞蛋一個（50g左右），香蕉100g（記得先搗爛），鹽3g，酵母5g，白糖30g，黃油20g。

2）把所有材料除黃油一起放廚師機攪拌，沒有的就手揉五分鐘也可以成團了哦。廚師機先開一檔打五分鐘再轉二檔快速攪拌10分鐘，放黃油再重複第一攪拌的步驟。然後發酵兩到三小時，冬天時間會久一些，以下圖是發酵好切好兩個大面團發酵醒發15分鐘。

3）拿出其中一個麵糰整形好，擀開牛舌狀後裹成團再切開切分等如圖。

4) 放入模具裡繼續進行第二次發酵。

5）發酵好後，烤箱180度預熱5分鐘烤17~20分鐘即可出爐了哦。

出爐後趁溫度塗一層黃油。

6）太心急脫模有點小瑕疵別介意哈哈，口感還是不錯的，如圖。