這魚雖小，懂行的搶著買，純野生非養殖，一條8毛錢，營養又補鈣！

現如今市場上的肉類價格居高不下，不少人也放棄了動不動就幾十塊一斤的豬肉，轉而選擇魚肉來作為日常食用的肉類。

選擇魚類確實是一個正確的選擇，魚的種類豐富，而且魚肉的脂肪含量低，無論是男女老少都十分適合食用。

這次要說的這魚就是市場上的搶手貨，不少喜歡吃魚的行家看到都搶著買。而且這魚還是純野生非養殖的魚，營養價值豐富，含鈣量高。

說的就是這小海魚，不少老漁民都曾經給我推薦過這小海魚。它味道鮮美，煮湯、或者煎著吃都十分美味。

但是要說最香的做法那還得是煎著吃，煎好的小海魚外酥裡嫩，咬上一口滿嘴都是魚香味。而且一條八毛錢也不貴哦，喜歡的話可別錯過。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的香煎小海魚到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

小海魚、蔥、食鹽、椒鹽、食用油

【製作方法】：

1、根據各自的需要準備好適量的小海魚，接著將準備好的小海魚裡裡外外清理好，再放到清水中沖洗乾淨。

2、將洗淨的小海魚瀝乾多餘的水分撈出，用刀在小海魚的兩側劃上幾道劃痕，這樣可以讓小海魚在製作的過程中更容易入味。蔥同樣是先用清水沖洗乾淨，接著用刀將洗淨的蔥切成小段的蔥段。

3、取出家裡常用的大小合適的盤子，將我們準備好的小海魚盛放到盤子裡面，接著再往魚上撒上適量的食鹽，將食鹽均勻塗抹到魚身上，注意魚肚子裡也要抹上食鹽，這樣可以更好的去除魚腥味。

4、將魚醃製好後就可以開火起鍋熱油了，取出家裡常用的炒鍋後將鍋面擦洗乾淨，接著往鍋裡倒入適量的食用油，開火將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，就把我們準備好的小海魚下鍋煎煮。

5、煎魚的時候注意火候不要太大，用中小火候來煎魚即可。直至將鍋裡的小海魚煎得完全變色，肉質變得緊實之後就可以開始下一步驟了。

6、此時，根據自己和家人的口味喜好往鍋裡撒入適量的椒鹽進行調味，加入椒鹽還能起到很好的提香和去除魚腥味的作用。

7、直至將鍋裡的小海魚煎得完全熟透入味後，最後再撒下之前切好的蔥花就可以準備關火出鍋了。

8、將製作好的小海魚從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡面，端上桌後就可以和家人一起分享這道美味了。

【溫馨提示】：

要是喜歡吃辣的話，也可以準備一些辣椒一起下鍋煎，這樣煎好的小海魚味道會更香哦。