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我平時很喜歡在家裡準備一些火鍋底料,各種口味都有,除了吃火鍋,用來做菜也是極為方便的,而且都非常好吃。火鍋底料是複合型調料,有了它就不用放別的調料,相對不會做飯的人來說,實在是太友好了。不需要擔心做出來的味道不好,閉著眼就能做出媲美飯店口味的大菜來。
2020年是不平凡的一年,這一年我們都經受了太多,再有10天這一年就結束了,雖然或多或少有一些遺憾,但至少在節日團圓的時刻,做幾個好菜,好好的犒勞一下這一年倔強不服輸的自己。昨日過往好好珍藏,新的一年再出發。
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朋友小聚的時候,不知道做啥菜,就做這個麻辣土豆雞好了,麻辣鮮香,一如我們火辣辣的熱情。一定要記住多燜點米飯,不然可不夠吃呀。
真是愛死火鍋底料了,讓你秒變大廚,有了它,就可以開啟炒全世界模式了。正如萬物皆可涮一樣,萬物皆可炒,一定要試試哦。
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【麻辣土豆雞】
食材:麻辣火鍋底料20克,雞大腿1個,小土豆6個,青椒1個,香菜1棵,蔥1段,姜2片,蒜2粒,油適量。
做法:
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1、食材。用的是鴛鴦鍋底裡的麻辣火鍋底料,真是萬能料,可以炒一切,道道都好吃。
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2、雞腿先用清水泡去血水,多衝洗幾次,剁成大小合適的塊。
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3、土豆也切成塊,和雞塊大小差不多就行,蔥薑切片,香菜切段,青椒也切成塊。土豆我用的是小土豆,不去皮也可以。
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4、鍋裡放油,先把土豆放進去煎香表面。煎過的土豆再燉,口感更軟糯,還能保持形狀,不會燉成爛泥。
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5、土豆盛出,利用剩下的油繼續烹飪,把火鍋底料和蔥薑蒜放進去,炒出香味。
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6、放入雞塊炒至表面發緊變色,加入足量能沒過雞塊的水,蓋上鍋蓋燉20分鐘。
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7、放入剛才煎好的土豆塊,再燉5分鐘就熟透了,土豆軟糯,雞塊嫩滑。
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8、最後把青椒塊和香菜段放進去,翻炒均勻至青椒斷生就可以吃了。超級美味也非常簡單的下飯菜就做好了。
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1、不需要放別的調料,味道足夠了。
2、土豆先煎再燉,口感軟糯還能保持形狀。