廬江縣是安徽省合肥市下轄縣,是周瑜故里、溫泉之鄉、礦業大縣。下面給大家分享一下到了廬江有哪些美食我們不容錯過的。
1、廬江小紅頭
小紅頭又名油糖燒賣、廬江小紅頭,是安徽省地方特色的傳統名點。因外形如盛開的石榴花,頂端染一點紅而得名。通常用麵粉、蜂蜜、白糖、豬油,再加少許桂花、金桔、青紅絲、豆粉等原料製成。成品油糖滋潤,色澤金黃,香甜酥鬆,細膩無渣 。
2、廬江米餃
廬江米餃也稱為廬江大彎餃、廬江米餃子,是安徽省合肥市廬江縣特色小吃。廬江米餃以秈米粉製成餃皮,豬五花肉及調料製成餡心,成餃後油炸而成。 色澤金黃,外皮酥脆,餡味鮮美。
3、廬江米線
廬江米線又名廬江米粉,是安徽省合肥市廬江縣傳統小吃。廬江米線由優質秈米精製而成,具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性,成型美觀。
4、黃陂湖大閘蟹
黃陂湖大閘蟹,安徽省廬江縣黃陂湖特有優質水產品種。中國地理標誌保護產品。黃陂湖大閘蟹是純天然的綠色水產品,清咸豐年間曾作為皇室貢品敬獻朝廷。
5、黃屯大餅
據傳,黃屯的大餅,慈禧太后也曾嘗過。那是庚子年(1900年)七月,八國聯軍攻陷北京,慈禧太后和光緒帝被一班大臣簇擁,從北京向西逃亡,行至懷來縣附近,已是飢疲難耐,此時,有宣化鎮總兵何乘鰲接駕,見太后飢餓,於是磨米成粉,包裹菜心,做成自己家鄉的黃屯大餅奉上,慈禧及光緒等嘗後,讚不絕口。
6、泥河老鵝
剛出鍋的紅燒老鵝香味濃郁、色澤鮮亮,嘗一口,鮮香的鵝肉,味道純正,無腥味,酥而不爛、油而不膩。這裡的老鵝用中藥熬製而成,還具有暖胃開津,去風溼的功效。
以上是給大家推薦的到了廬江必須嚐嚐的當地美食,去廬江的朋友千萬不要錯過了。
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小紅頭不喜歡吃,其他都喜歡
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我是廬江人,我愛吃米麵米餃,
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六種小吃中唯有‘小紅頭’現在做得不怎麼樣,講不好吃一點也不過份。
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那是廬江米麵不是米線
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家鄉美味,在外漂泊不容易吃到了。
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我們黃屯的大餅跟米餃都好吃
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我是廬江人,我都沒吃過
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說吃,廬江人真比不過舒城
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黃墩大餅早上一直要排隊
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同心樓米餃特好吃。
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除了米麵,其他都不好吃
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在那能買到,或者說一下那家店比較好吃一點啊
你們都來嚐嚐陳記米餃特別好吃