螃蟹是一種非常美味的海鮮配料。裡面的蟹肉不僅嫩，而且營養價值高。尤其是在夏天，螃蟹很受人們歡迎。肥肉非常適合夏天的夜市。咬一口嫩蟹肉，不要吃得太多。相信每個人都會經常在家蒸螃蟹，但是很多人不確定蒸螃蟹的時候是用熱水還是冷水。

一般要是在我們唐姑娘的蟹店裡吃的話，就不會遇到這樣的問題，我們都會專業的烹飪好，提高最鮮美最嫩滑的蟹肉給你們品嚐。另外還有唐姑娘的拿手好蟹，唐姑娘的香辣蟹和醉蟹，這兩種蟹是食客必吃的兩種蟹。

說到清蒸煮大閘蟹，在用水方面確實還是比較講究的，如果在這一步犯了錯誤，那麼下一步就不好吃了，螃蟹老了，它的營養也會流失。跟著唐姑娘一起來看看蒸螃蟹用什麼水吧？

首先，我們需要知道吃螃蟹最好的方法是蒸而不是煮。其次，它是這樣做的。螃蟹味道鮮美，味道獨特。因此，蒸螃蟹時，建議不要新增任何調料，尤其是花椒。這樣生產的螃蟹味道鮮美，味道獨特。

當然，冷水是蒸螃蟹的最好方法。這是因為冷水會慢慢升溫產生蒸汽。蒸汽是用來蒸螃蟹的，它可以鎖住螃蟹的美味。如果螃蟹一開始用熱水蒸，水會沸騰，但是螃蟹還不熱，蒸汽不能很好地凝結，導致螃蟹自己的味道慢慢喪失。

除了用冷水蒸螃蟹之外，我們在蒸螃蟹之前先把螃蟹浸泡在鹽水裡半個小時，這樣可以把螃蟹裡的髒東西吐出來，味道更好。浸泡後，我們用小刷子清潔蟹殼和蟹腿，這樣更衛生，吃起來更放心。

放在鍋裡後最好讓螃蟹躺下，這樣螃蟹的腹部就會完全暴露在蒸汽中。一方面，螃蟹可以消毒，另一方面，螃蟹會很快成熟。在大火中蒸15-20分鐘。如果時間太長，蟹肉可能會變老，味道不好。如果像這樣蒸螃蟹，可以很容易地學會，蒸螃蟹又嫩又新鮮。