下面準備一根胡蘿蔔，去皮後，擦成細絲，用刀再剁成碎沫，然後裝盆備用

青蘿蔔也是一樣，用擦絲板擦成細絲，剁碎後，裝盆備用

全部切好之後，兩種蘿蔔放在一起，放一勺鹽，醃一下水分，殺出裡面多餘的水分，醃製20分鐘，擠幹水分

下面再準備點配菜，大蔥切碎，香菜切段，然後裝盤備用

擠幹水分的蘿蔔絲，放在盆裡，接著再放入大蔥和香菜，然後下面開始調味

放適量的鹽，胡椒粉，十三香，一個雞蛋，蠔油，生抽等，攪拌均勻即可

攪拌均勻後，倒入適量的麵粉，麵粉根據你蘿蔔的吸水度決定，最後把它揉成一個麵糰即可

揉成麵糰後，取一小塊麵糰，放在手心裡團圓，然後做成窩頭的形狀，做好的窩頭直接放進蒸鍋了

咱們這個蔬菜窩頭是死麵的，不需要醒面，全部做好之後，直接上鍋蒸就可以了，蒸20分鐘

蒸窩頭的時候，下面再來調一個料汁，蒜沫少許，香醋適量，香油，辣椒油等，攪拌均勻

窩頭蒸煮後，沾著這個辣椒油吃，真的是非常的美味，香辣又過癮，太香了，如果您也喜歡的話，就趕緊動手去試試吧，我是華子，我們下期再見