雞蛋是很多小夥伴早餐都會吃的一種食物，有的小夥伴會覺得煮雞蛋口味太清淡，所以選擇煎荷包蛋，小編也是個荷包蛋愛好者，特別是煎到七八分熟的蛋，簡直就是我的心頭好。

但是在學校上學的小夥伴想要吃到滿意的煎荷包蛋那就不容易了 食堂的阿姨給你做成荷包蛋都要謝天謝地了，你的那些要求肯定是不能達到。

不過小編上學時總覺得食堂裡的荷包蛋個頭要比自己做的小，但是仔細檢查的話，那些荷包蛋又很完整，蛋清蛋黃什麼的都是完好的，所以小編一度懷疑食堂的阿姨是一起買的特別的小雞蛋。

直到最近聽朋友講起，小編才明白了食堂阿姨的祕訣，而且掌握這個祕訣一個雞蛋變成七八個煎蛋都沒有問題。我們在煎雞蛋之前先把雞蛋放在冰箱裡凍上一夜，等到第二天早上雞蛋都已經被凍成固體狀了，把外皮剝掉。

然後迅速用刀橫著切成小片，你想切多少就切多少。小編曾經試過，一個雞蛋大概能切七個左右。然後把那些片狀的雞蛋在鍋裡煎熟就好啦。

小編覺得食堂的阿姨應該不敢那麼過分，阿姨應該是把雞蛋切成兩片再煎的。其實這種方法也有利處，家裡如果有小孩子的話，媽媽們可以用這種方法給孩子煎雞蛋。小孩子比較喜歡袖珍的東西，經常吃的煎雞蛋突然變小了，他們一定會興趣滿滿，讓孩子吃飯也就不是個難事了，各位小夥伴要做聰明的媽媽哦。

還有的人說，千萬不要讓飯店老闆知道了，不然我們去飯店每次吃的煎雞蛋都是那麼小，可不就虧大了。不過小編要老實告訴大家，這可是飯店老闆玩過的招數呢！