一、番茄白玉菇

食材：小番茄，白玉菇，青椒，醬油，鹽

做法：

1、將白玉菇在清水裡泡著，將青椒洗淨切條備用。

2、將小番茄洗淨，中間對半切開備用。

3、鍋裡放水，等水開後，將白玉菇放入鍋中焯3分鐘後撈起瀝乾備用。

4、熱鍋熱油，將白玉菇放入鍋中翻炒，倒入少量醬油上色調味，然後將小番茄倒入翻炒。

5、等小番茄炒出汁後，將青椒放入炒至斷生，最後放鹽調味，盛盤。

二、土豆燒雞翅

食材：雞翅 土豆 青紅椒 蔥姜 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽

做法：

1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘；

2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；

3. 將醃製好的雞翅放入；

4. 將兩面煎至金黃；

5. 加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；

6. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘；

7. 再撈出大料；

8. 加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鐘；

9. 加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁

10. 盛入碗中， 表面放上小蔥，即可

三、紅燒雞塊

食材：雞肉500克，醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麵醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法：

1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。

2.炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。

四、海米蔥油拌藕片

材料：藕 幹、蝦仁、姜、蔥、蒜

做法：

1.切好的藕片放入冷水中， 加入適量的白醋

2.燒鍋開水， 加入適量的鹽；放入藕片進去焯一下

3.焯好的藕片馬上放入冷水中浸泡一下，這樣能保持藕片的嫩白脆爽；

4.瀝乾水分，加入適量的鹽和白醋拌均勻；

5.熱鍋涼油， 放入姜蒜末進去煸一下

6.再放入泡過水的幹蝦仁進去翻炒；

7.再放入香蔥進去煸香；最後將煸香的蝦仁蔥油一起倒入藕片中。