導讀：番茄炒雞蛋，先炒雞蛋還是先炒番茄，大部分人搞不清

番茄炒雞蛋是非常常見的一道家常菜，雖然說他看似非常的普通，但是無論是從色澤還是口感以及營養價值方面來說，他都是非常不錯的一道菜，而且他非常的簡單易學，我們自己在家也會輕鬆的搞定，而且番茄當中含有豐富的胡蘿蔔素，維生素，c以及b族維生素，再加上雞蛋當中含有豐富的蛋白質以及鈣磷鐵等營養成分，所以說這道菜其實非常營養的，並且看起來又非常的有食慾。

雖然說番茄炒雞蛋學起來非常的容易，但是好多人在炒番茄炒雞蛋這道菜的時候，稍不注意很容易就會做成番茄雞蛋湯，那麼如何才能夠做出美味又漂亮的番茄炒雞蛋呢？在做這道菜的時候到底應該先炒番茄還是先炒雞蛋呢？很多人都會搞，混今天小兵就來跟大家分享一下。

首先我們將番茄在清水當中沖洗乾淨之後切成小塊，然後準備乾淨的小碗，碗中打入兩個雞蛋，加入一小勺的食用鹽，用筷子鹽涮食的方向，將雞蛋液攪拌均勻。

炒鍋當中放入適量的食用油，當油燒熱之後，將攪拌好的雞蛋液迅速的倒入鍋中，然後等到雞蛋固定的時候翻過來煎另一面，雞蛋固定成型之後就將雞蛋撈出。

然後我們往鍋中重新加入適量的食用油，當油燒熱之後先放入蔥花炒出香味，然後再放入番茄翻炒一下，加入適量的食用鹽，最後再放入雞蛋翻炒均勻就可以了。

所以說我們在做這道菜的時候，是先炒雞蛋，然後再炒番茄，最後再將這兩者結合在一起，這樣做出來的番茄炒雞蛋，不僅格外的入味，而且色澤也格外的漂亮，讓大家更加有食慾，現在大家學會了嗎？