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俗話說得好,在家千日好,出門萬事難,在外漂泊的遊子總是懷念家鄉的味道,家鄉的菜總是有著特殊的味道,雖然在外經常能夠吃到所謂的家鄉菜,但總是少了那麼一些味道在裡面。每個地方都是有著自己的特色,在廣西的美食中,似乎更是有著一些獨特的地方。

在傳說當中,陰曹地府是由牛頭馬面看守的,人在去世之後,靈魂去地獄輪迴轉世的時候,都是需要經過牛頭馬面的身旁,所以在很多地方,牛和馬都是被奉若神明。但是在廣西壯族,有兩道菜就和牛、馬有關,更是被稱為“奪命佳餚”,正是因為和牛頭馬面扯了一些關係,很多人都是不敢吃。廣西壯族,有2道菜被稱為“奪命佳餚”,100人種僅1人敢吃!

幹鍋馬鼻子

幹鍋在全國各地都有,而且許多地方的的幹鍋都是非常的好吃,因此幹鍋也是成了去到餐館必吃的一道菜。但是有一種幹鍋只有廣西有,而且還只出現在廣西壯族,很多人都是不敢吃,那就是幹鍋馬鼻子。幹鍋馬鼻子的做法也是很簡單,將馬鼻子割下燒黃,然後用高壓鍋燉上15分鐘,之後加上配料爆炒,最後放入幹鍋當中繼續加熱就行了。幹鍋馬鼻子很多人敢吃的原因是因為馬鼻子切碎之後,不知道那就是馬鼻子了,如果知道的話,那未必敢吃了。

酸辣牛眼睛

相比於幹鍋馬鼻子,酸辣牛眼睛更能稱為“奪命佳餚”,因為酸辣牛眼睛不只是好吃,而且更加的嚇人,牛眼睛是非常大,雖然爆炒之後有些變形,但是看起來很多人依舊不敢吃。牛眼睛的做法也是相當簡單,將牛眼睛與生粉、鹽混合之後,經過焯水,加上調料爆炒、悶上15分鐘,就好,出鍋之後的牛眼睛雖然依舊嚇人,但是比焯水之前還是好很多了。酸辣牛眼睛最大的特色就是酸酸辣辣,而且有嚼勁,用來下酒是非常好的一道菜。

雖然幹鍋馬鼻子和酸辣牛眼睛能夠和牛頭馬面扯上一點關係,但是也不足為慮,之所以讓人不敢吃的原因主要是樣子有點嚇人,但是味道是相當美味的。例如干鍋馬鼻子就和豬耳朵類似,肥而不膩,酸辣牛眼睛就是酸酸辣辣有嚼勁,這兩道“奪命佳餚”用來下酒簡直不要太合適。

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