人上了歲數，生活處處都在做減法，做飯做菜也能簡單就簡單，偶爾來點儀式感偶爾又很隨意。不給生活設框框，這才是最舒服的感覺。一家四口人，以中老年人為主，若不是考慮小朋友成長需要，晚飯肯定更簡單。

這個燉菜做法簡單，還真是挺好吃，一起來看看吧。跟傳統燉菜不同，這裡面除了有肉丸子之外，蟹姐還特意放了糯米圓子，結果小朋友說糯米圓子最好吃。總是歪打正著的來點小驚喜。

燉菜所需要的材料：魚肉丸子、糯米圓子、有肥有瘦的豬肉、大白菜、豆腐、粉條、黃豆素肉、洋蔥、仲景番茄火鍋底料，食用油。

做法步驟：

準備各種材料，豬肉肥瘦分開切，肥肉切小粒，瘦肉切成片。洋蔥切碎備用。

粉條和黃豆素肉另外拍圖，結果被我拍花了，就是下面這個樣子的，需要提前用溫水泡軟。

圓子是糯米麵做的，100克糯米麵加約80克開水做成燙麵，放涼後揉成團，搓成圓子備用。圓子一次可以多做一些，凍在冰箱裡，吃的時候直接煮就可以。

準備火鍋底料，這個火鍋底料跟咱們平日裡用的麻辣口味、菌香口味的湯底不一樣，它是膏狀的，除了做火鍋，燉菜也非常方便，味道還真是挺好的，酸香開胃。

炒鍋倒油，把肥肉丁下鍋煎出油，接著下洋蔥炒香，最後入肉片炒熟。

把火鍋底料下鍋，加一大碗水，放上魚肉丸子和糯米丸子，

放上粉條、豆腐和黃豆素肉，把白菜幫子也切了下鍋一起煮，開鍋後轉小火燉幾分鐘，隨後再放上白菜葉子，嘗一下味道，可以根據自己的口味補一點兒鹽。這豆腐也是蟹姐自己在家做的，非常好吃。

就這樣，香噴噴的燉菜就做好了。有肉有丸子有白菜，還有粉條和糯米圓子，看起來是菜，其實也可以當飯吃。一人一碗端上桌，各吃各的挺好呢。

打了一鍋純豆豆漿，還備了饅頭，這樣粗放式的晚飯，您喜歡嗎？