大家好，今天用南瓜跟大家分享一道美食。不知道大家有沒有吃過用紅薯做的薯條呢，其實是很簡單的，這是閩南一帶的甜品小吃，我們在家裡面也可以做。不只是將南瓜切成片以後上蒸鍋蒸，然後再用擀麵杖搗成泥，混合著白糖，酵母粉和麵粉做成南瓜長條，根本不用炸也絲毫不油膩，這只是在最後做成長條的時候，把它放到蒸鍋上面蒸，吃起來甜香軟糯色澤完美。如果你喜歡的話就可以按照步驟正確地去嘗試一下，老人小孩子都特別喜歡吃，拿它來招待朋友也是一個非常不錯的選擇。

［紅薯薯條］［基本食材］南瓜，白糖，酵母粉，麵粉。［基本步驟］1.首先我們將南瓜去皮，然後把它切成片，切成片以後有，放到一個盤子裡面，鍋中水燒開放上去，大火蒸20分鐘。

2.時間到以後再將它取出來倒入碗中，然後在碗中加入白糖，用擀麵杖搗均勻，加入三克酵母粉攪拌均勻。

3.多次少量地加入100個麵粉，然後將它攪成絮狀。然後我們下手將它揉成麵糰，再將它裹上保鮮膜醒發一個小時。時間到以後開啟將它放到案板上揉搓幾分鐘。

4.揉搓好以後我們再將它換擀麵杖擀薄，擀成大面皮，我們在擀麵的時候一定要注意，如果他特別粘的話，我們一定要記得用乾麵子撲灑一下，是他不變的那麼粘黏，因為我們在攪拌南瓜泥的時候我們放了適量的糖，所以他變得很粘稠是很正常的。

5.我們再將麵皮從中切開，將它橫著切成細小的長條，這個長條的寬度其實就可以用我們的指甲來做比喻，然後如果你擀出來的麵皮很長，但是並不寬的話，可以並不從中間切成兩半直接就可以切成長條了，這個長條的長度是按照我們的一個手指的長度再長一些差不多就行了。

6.全部都切完以後，將它放上蒸屜，大火蒸15分鐘，時間到以後關火取出來。

就這樣，一道美味的紅薯薯條就做好了，吃起來香甜營養，軟糯有味，而且十分的彈滑細膩，小孩子特別喜歡吃，而且吃這個也十分地有營養。小孩子如果有平時不太喜歡吃南瓜的，就可以做這個給他吃，每天補充適當的營養，用這個來招待朋友也是一道非常不錯的選擇。

小貼士：

1.我們在揉搓麵糰的時候，記得要在案板上鋪上一層面粉，這樣子才可以不讓麵糰和案板粘連到一起，最後清理的時候不好清理的狀況就不會出現了。2.我們在做長條的時候可以不將它做得那麼長，長短不一也是可以的，沒有那麼高的標準要求，但是可以適當地稍微細一些，如果太粗的話，可能中間有一部分沒有入味，而且蒸不太熟。3.我們最後再將長條放上蒸鍋的時候，不要將他捱了，這放到一起稍微有一些間隔，最後蒸出來，它變得十分的軟糯，彈滑，細膩。本文由“壹哥”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！