蘿蔔是冬季人們經常吃的一種食物，老人也常說冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開處方，在中國民間素有小人蔘的美稱，這也證明了人們對蘿蔔的喜愛。

蘿蔔的營養非常豐富，含有多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。維生素C能抑制黑色素合成，防止脂肪沉積，這也是很多女性朋友，對維生素C一直非常偏愛的原因。

中醫認為蘿蔔性涼，入肺、胃經，有止咳化痰、除燥生津、消積滯，冬季食用有很好的潤肺去燥作用。

蘿蔔的做法很多，冬季天氣比較冷，而且乾燥，今天給大家分享一下“蘿蔔海鮮湯”的做法，清潤鮮香，喝一碗暖暖的。

【蘿蔔海鮮湯】

準備食材：蘿蔔1個、貝殼肉適量、小蔥、姜、花生油、鹽、胡椒粉、雞精。

第一步：蘿蔔洗淨後，插成絲（刀工好的，也可以切成絲）。

第二步：蘿蔔絲中加入鹽，翻拌均勻，醃出蘿蔔中的水分。

第三步：貝殼肉洗淨，放入碗中備用。

第四步：小蔥和姜，切成末備用。

第五步：蘿蔔絲醃好後，用水清洗後控幹水分備用。

第六步：鍋中放少許油，放入蔥、姜炒香。

第七步：加入貝殼肉，翻炒均勻。

第八步：加入蘿蔔絲，翻炒均勻。

第九步：鍋中加入適量清水，煮開後，加入鹽、胡椒粉、雞精調味後，撒上蔥花就可以出鍋了。