蔥油海帶絲這道菜，是得自我母親的真傳。母親做得好吃，我們姐妹幾個都很喜歡，母親也越發做的好吃了。現在就連我的女兒也喜歡上了這道菜。

海帶是一種常見的食材，經常出現在人們的餐桌上，它味道鮮美，營養豐富，可燉可煮，可燒可燴，葷素皆宜，所以深受人們的喜愛和歡迎。

現如今大蔥一天一個價噌噌地往上漲，但架不住吃貨對美味的渴求，怎麼著也得時不時的做上一道來

海帶泡軟洗去泥沙，捲成卷切成細絲，越細越容易入味越好吃

燒上一鍋水，放入兩片姜。水開後下入海帶絲，煮上個七八分鐘，煮得海帶軟軟的，撈出來控水。

調味汁，香醋生抽白糖食鹽香油倒入碗裡調和均勻。

炒鍋置火上燒熱轉小火，撒一小把花椒焙一焙，倒入油下入大把的蔥花，空氣中氤氳著誘人的蔥香味即是熬好了，再撒上一把芝麻炸香。

海帶絲倒入大碗裡，澆上調味汁，撒上香蔥花，均勻的淋上蔥油，翻拌均勻就可以啦。

格格碎碎念：海帶選取薄脆的，口感上會更好吃。肉厚的海帶更適宜燉煮著來吃。