這菜9毛錢1斤，用蠔油一燒，鮮美又入味，我家三天兩頭就吃一次

冬天一到，肉類就很受歡迎，大家也似乎忘了減肥這碼事了，三天兩頭的大魚大肉，也可能是身體需要營養補充，才能夠抵禦寒冬，但是飲食的習慣還是要合理安排的，葷素搭配才是養生之道，現在的生活條件好了，但是現在人的疾病也是越來越多了，都說病從口入，飲食上一定要注意，這樣才能夠有一個健康的身體。

今天要給大家分享的是一道素菜，總吃葷菜容易長胖，而且也會給身體帶來一定的負擔，腸胃也會增加工作量，尤其是在冬天的時候，大家都很少運動，所以要常吃纖維豐富的素菜，這樣才能保持好身材，這個菜菜場隨處可見，冬天的時候也是大眾的首選蔬菜，9毛錢一斤，價格便宜，用蠔油簡單一燒，鮮美有入味，我家三天兩頭就要吃一次。

冬瓜中含有非常豐富的營養元素，含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，所以想要減肥的妹妹們不要錯過這道菜。

【菜品】：蠔油燒冬瓜

【烹飪食材】：冬瓜一塊、食用油適量、蠔油適量、生抽適量、辣椒適量、大蒜適量、蔥適量、水適量

【烹飪步驟】：

1、準備一塊冬瓜，然後去掉冬瓜皮。

2、將冬瓜切成小塊，然後將準備好的大蒜切成蒜末備用。

3、鍋中加入適量的食用油，然後將蔥花放入鍋中煸炒出香味。

4、將切好的冬瓜放入鍋中，然後大火煸炒均勻。

5、加入蠔油和生抽以及少許的清水。

6、大火煸炒，直到湯汁已經差不多快要沒有了就差不多了，出鍋的時候可以加入一點辣椒點綴一下，但吃不了太辣的話就不用放了。因為放入了生抽和蠔油就沒有再加入鹽，大家可以根據自己的口味來適當增加一些鹽調味。

【烹飪小貼士】：

1、冬瓜的水分是非常充足的，不僅味道鮮美，而且還有很好的滋補美容的功效，尤其是女人要常吃冬瓜，可以補充身體的水分，而且還有很好的去火的功效，是一種很好的蔬菜。

2、除了這些功效以外，冬瓜最好的功效就是可以減分，想要減肥，或者是吃大魚大肉太油膩的可以吃一些冬瓜，有很好的刮油效果。

3、冬瓜的做法是很豐富的，可以做湯，可以清炒，還可以紅燒，怎麼做都很鮮美，大家快試一試吧，冬季切記吃的太過油膩，這樣會引起腸胃的不適，多吃冬瓜有很好的潤腸通便的效果。

【文案編輯】目海食王小廚