雞胸肉這樣做，比菠蘿古老肉還好吃，成本低，不到10塊錢做一盤

冬至剛過去，這天氣就明顯感覺到了寒冷，早上出門都裹上了厚大衣，冬至到了就開始進入了數九了，然後就是一天比一天寒冷了，忽然很想這個冬天趕快過去吧，因為我真的是很不喜歡冷的天氣，不知道大家是不是也這樣呢，想來冬天也是有一點好處的，就是有一個非常大的節日，就是春節。

春節是我們中國最大的節日了，記得小時候最盼望的就是過年，有新衣服穿還有好多好吃的食物，現在長大了依舊很盼望著過春節。今天要給大家分享一道特別的菜，大家學會了可以在家人面前露一手了，尤其是節日的餐桌上，家人一定會誇獎你的。

這道菜就是菠蘿古老雞肉，大家都知道一道菜是菠蘿古老肉，沒錯這道菜是一道名菜，非常好吃，但是今天的豬肉價格很貴，所以我就突發奇想用了雞肉來代替豬肉，沒想到效果是特別好。

主要食材用的就是雞胸肉，感覺做好的比菠蘿古老肉還要好吃，而且雞胸肉相對於豬肉來說簡直就是太便宜了，雞胸肉的價格才幾塊錢一斤，做一道這樣的一盤菜才成本不到10塊錢，真的是特別實惠了，喜歡吃這道菜的一定不要錯過了。

【菜品】：菠蘿古老雞肉

【烹飪食材】：菠蘿半個、雞胸肉一塊、青椒1個、蠔油適量、番茄醬適量、鹽適量、生粉少許

【烹飪步驟】：

1、首先準備好雞胸肉，然後切成小塊。

2、切好的雞胸肉中放入鹽、蠔油還有少許的生粉抓板均勻，醃製20分鐘，這樣雞胸肉吃起來就會很入味了，不會再有柴硬的感覺了。

3、準備半塊菠蘿然後切成小塊備用。

4、將青椒洗乾淨之後切成小塊備用。

5、鍋中加入適量的食用油，然後將醃製好的雞胸肉放入鍋中煸炒一下，直到雞胸肉已經變了顏色了就可以盛出來了。

6、將番茄醬和蠔油放在一起，再加入少許的鹽和少許的生粉，然後再加入一點點清水做成料汁，調勻之後備用。

7、另起鍋，加入少許的食用油，然後把青椒塊和菠蘿塊放入鍋中煸炒一下。

8、炒出湯汁了之後再將炒好的雞胸肉放入鍋中一起翻炒，加入之前調好的料汁，翻炒均勻，大約需要4分鐘的時間就差不多了，可以關火盛出來了。

【烹飪小貼士】：

1、菠蘿大家最好是選用成熟的菠蘿，味道比較甜就不用格外加糖了，但是要是比較酸的話，大家可以在鍋中加入一點糖，這樣就不會感覺到酸了。

2、雞胸肉要醃製一下，這樣吃起來才不會硬，柴，醃製好了之後就會嫩滑好吃，而且沒有了腥味，酸酸甜甜的小朋友最喜歡的一道菜。

3、菠蘿比較酸澀，大家在做之前可以用鹽水浸一下，這樣口感就會好很多了。

【文案編輯】目海食王小廚