草莓芝士撻，裝飾了聖誕老人應應景

用的是法國肯迪雅奶油芝士做噠，非常細膩柔滑，不用軟化就很好攪拌，零基礎也能一次成功。

用料

肯迪雅奶油芝士120克

糖粉或細砂糖50克

雞蛋/或蛋黃1個/2個

酸奶100克

玉米澱粉4克

蛋撻皮12個

裝飾：

草莓12個

淡奶油150克

細砂糖12克

準備好所需食材。

步驟1

肯迪雅奶油芝士非常柔滑，無需軟化，加糖粉或細砂糖混合均勻，攪拌至細膩順滑無顆粒狀。

步驟2

加酸奶，用手動打蛋器繼續攪拌至順滑無顆粒狀。 (可以用鮮奶打發機)

步驟3

然後加入雞蛋，再次攪拌（打蛋機）至順滑細膩。

步驟4

最後加入玉米澱粉，繼續攪拌均勻即可。

步驟5

完成後的芝士糊，裝入蛋撻皮內，8分滿即可。

步驟6

預熱電烤箱，175度/30分鐘，烤至金黃色即可。（由於各家烤箱大小不同，這裡以正麥電烤箱為準）

步驟7

出爐後放晾架晾涼。

步驟8

芝士撻晾涼的時候，我們可以準備裝飾用的奶油和草莓。先淡奶油加入細砂糖，打發至裱花程度。

步驟9

如果用多功能烹飪機打發淡奶油，設定60秒/4檔（加攪拌棒）即可。

步驟10

打發好的淡奶油裝入裱花袋中，草莓切半做聖誕老人備用。最後的裝飾你也可自由發揮哦！

步驟11

切半的草莓，底部擠點奶油，中間也擠一坨圓球形狀奶油，輕輕的按上帽子，再用融化的巧克力或黑芝麻點綴一下聖誕老人的眼睛嘴巴…

步驟12