學生膳食營養均衡很重要
除了需要滿足大腦所需要的熱量之外，
還需要補充足夠的優質蛋白維生素等
針對即將要考試的學生
建議多食用核桃、牛奶、雞蛋、芝麻等營養食物
今天就來介紹一款健腦安神的靚湯
雙仁桂圓魚頭湯健腦安神 增強記憶
大魚頭魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂、健腦及延緩衰老有著顯著的效果，而魚腦中含有一種人體所需的DHA，也是我們所說的“腦黃金”。
可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。一般滾湯的話選擇用鱅魚頭，也就是常說的大頭魚。
松子仁、核桃仁雙仁是指松子仁和核桃仁。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。
當中富含穀氨酸，有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，對老年痴呆也有很好的預防作用。
【材料】松子仁20克，核桃仁20克，桂圓10克，大魚頭一個，生薑3片。
【做法】魚頭輕煎至兩面微黃，小火慢滾40分鐘即可飲用。