番茄蘑菇雞蛋湯中含有豐富的營養，食用可以為人體補充所需的營養，提供能量，另外蘑菇中含有不少的鐵元素，具有不錯的補血功能，特別是缺鐵性貧血的女性，食用可以起到補血益氣的作用，蘑菇雞蛋湯中含有豐富的水分，熱量不高，再加上蘑菇的膳食纖維能吸收腸道水分，可以促進機體的廢物排出，從而起到預防便秘的作用，同時加速身體中的有害物質排出，減少毒素對身體的傷害，有較好的排毒瘦身功效。
主料番茄1個；雞蛋3個；
輔料油適量；鹽適量；蔥適量；蘑菇適量；生菜適量；
番茄蘑菇雞蛋湯的做法步驟1
蕃茄，雞蛋，蘑菇準備好。
步驟2
蕃茄，蘑菇切好備用。
步驟3
雞蛋打散備用。
步驟4
鍋熱下油。
步驟5
倒入雞蛋炒。
步驟6
翻炒雞蛋後倒入切好的番茄。
步驟7
加入一小碗水小煮。
步驟8
放入切好的蘑菇。
步驟9
放入鹽，味精，醬油等調味品~
步驟10
撒上蔥花。
步驟11
最後淋上香油，出鍋。
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