今天的主角是另一個斯堪的納維亞半島國家：瑞典。

作為一個高度發達的資本主義國家，瑞典在很多領域都處於領先地位，然而對於瑞典的美食，很多人卻瞭解不多。

今天我們就來聊聊瑞典的那些經典美食吧！

鯡魚

既然是斯堪的納維亞半島，那當然少不了鯡魚。不過鯡魚並不是每個人都能接受得了的，但是喜歡的人就很推崇。在瑞典，鯡魚最常見的吃法是醃鯡魚。

瓦倫堡野味

這是一種傳統的美食，由小牛肉、蛋黃、麵包屑和奶油做成，通常旁邊還配有土豆泥和豌豆。

值得一提的是，瓦倫堡是瑞典最富有的家族之一。

瑞典肉丸

在諸多瑞典美食中，肉丸毫無疑問是知名度最高的，也是瑞典最具標誌性的一種美食。瑞典肉丸的吃法有很多種，最常見的是搭配土豆泥、奶油醬和義大利扁麵條。

土豆餅

瑞典的土豆餅是用黃油煎炸的，再加上培根和越橘。

三明治蛋糕

瑞典的三明治蛋糕有很多不同的種類，基本的結構就是分層製作，裡面有各種各樣的配料。

三明治蛋糕其實在瑞典並不好找，因為它常出現在慶祝活動或大型聚會上，不過它製作起來很容易，大多數瑞典人都喜歡它。

瑞典蝦醬吐司

蝦醬吐司顧名思義就是一種混合了蝦、蛋黃醬和酸奶油的吐司。

如果你想要更高階的版本，可以在吐司上加一些“löjrom”，這是一種來自瑞典北部的昂貴魚子醬。

醃三文魚

醃三文魚在瑞典的歷史十分悠久，儘管製作方法有些不同，但是基本的理念是一樣的。

醃三文魚通常搭配蒔蘿芥末醬，和麵包或者土豆一起食用。醃三文魚在聖誕節和仲夏慶祝活動中十分常見。

燉牛肉

燉牛肉這道菜起源於瑞典最南端的斯科訥，牛肉經過長時間的燉煮，香濃入味。

在瑞典的許多餐廳，都能找到燉牛肉（Kalops）這道菜，有機會的話你可以嘗試一下。

黃豌豆湯

黃豌豆湯就是用黃豌豆做成的湯，通常和培根一起食用。

它的做法很簡單，不僅在餐館裡，在超市裡也可以買到。

薄脆麵包

這種脆麵包是瑞典的一種主食，在許多瑞典家庭裡都能看到，它可以儲存很長時間，攜帶起來也很方便。

薄脆麵包的歷史十分悠久，最早可以追溯到公元500年，這也是現在薄脆餅乾的雛形。

它通常和通心粉以及番茄醬一起食用，除此之外也可以和芥末以及乳酪一起放在烤箱裡烘烤。

Gubbröra

Gubbröra在瑞典語裡的意思是“老爸的雜拌”，其實就是一種雞蛋鳳尾魚沙拉。

鯡魚罐頭

如果你想要在瑞典體驗特別的食物，那麼鯡魚罐頭很適合你。鯡魚罐頭的氣味不是一般人能忍受的，甚至還會沾到衣服以及身上，還會維持一段時間。

你可以在瑞典的每個超市買到一罐鯡魚罐頭，然後找個安靜的空間一個人享用（除非你想要惡作劇）。

Pyttipanna

這是一種瑞典的家庭菜或農家菜，基本上是由土豆塊、火腿和洋蔥做成的。

通常旁邊還配有一兩個煎蛋和紅甜菜，你也可以選擇加上番茄醬。

Biff Rydberg

Biff Rydberg是pyttipanna的豪華版本，由牛裡脊肉、土豆和黃洋蔥做成。

和Pyttipanna不同，Biff Rydberg的各個配料不會混合在一起，而是在盤子裡分開擺放。

黑豆培根

顧名思義，它就是由黑豆和培根做成的簡單菜餚。在瑞典的商店裡就可以花20瑞典克朗買到它，然後你自己加熱豆子然後煎培根就可以了。

不過，因為裡面有黑豆的關係，容易脹氣，所以如果你有重要的聚會或約會，就不要嘗試它了。

詹森的誘惑

詹森的誘惑是瑞典經典的聖誕美食，由奶油土豆和鳳尾魚砂鍋做成。

當然，一年中的任何時候都可以品嚐這道菜，不過在聖誕節更為常見。這道菜以1900年代的瑞典美食家和歌劇演員佩勒·詹森的名字而命名。

小龍蝦是夏季的特色美食，常和龍蝦一起作為海鮮慶祝活動的主菜。

細香蔥奶油

這通常出現在慶祝活動上，從傳統的仲夏節慶到各種節日慶祝的餐桌上都能找到。通常，它會和新鮮的土豆、三文魚或醃鯡魚一起作為午餐食用。

瑞典煎餅

瑞典煎餅很薄也比較脆，上面放著果醬和生奶油。

瑞典人在早餐、午餐、晚餐和甜點時間都經常吃這種煎餅。

瑞典餃子

這種瑞典餃子是用土豆做成的，裡面的餡料通常是豬肉和洋蔥，當然也有其他的選擇。

瑞典餃子一般和奶油或黃油、越橘醬一起食用。

Köttfärslimpa

這是由肉末、鹽、黑/白胡椒、雞蛋、牛奶/奶油、洋蔥和麵包屑混合在一起，然後做成長條的麵包狀。

這裡的肉末通常是牛肉末，也可以用羊肉或其他野味的肉。最後搭配培根、蘑菇、乳酪或蔬菜一起食用。

Renskav

Renskav是把冷凍的馴鹿肉切成薄片，然後在鍋裡煎炸而成。

馴鹿肉的做法有很多，它也可以和洋蔥或蘑菇、義大利麵、米飯、土豆泥等一起燉制，也可以作為餡餅的餡料。

Kåldolmar

Kåldolmar是東歐、亞美尼亞和土耳其的朵爾瑪（蔬菜卷）的瑞典版本，這裡使用的是白菜葉。

裡面包裹的通常是肉末、米飯、鹽和胡椒粉。卷好以後可以放在平底鍋裡煎炸或者在烤箱裡烹飪。

瑞典熱狗

瑞典熱狗在一些熱狗攤以及街頭小攤都能買到。

麵包裡卷著土豆泥、香腸、蝦醬沙拉以及生洋蔥或烤洋蔥。

瑞典湯

這種湯是由玫瑰果乾和水、糖以及土豆粉做成的湯。為了讓湯更濃稠，有些還會在裡面加入牛奶或奶油。

它冷熱都可以食用，通常作為甜品和馬卡龍、香蕉片、杏仁、鮮奶油或香草冰淇淋一起食用。

火腿腸汁

火腿腸汁由切片的法倫香腸、番茄泥、奶油、洋蔥和法式芥末做成。它通常和米飯或者土豆泥一起食用。

瑞典的經典甜點

肉桂卷

杏仁撻

真空吸塵器

公主蛋糕

巧克力燕麥球

巧克力蛋糕

薑餅

薩姆拉麵包

藏紅花面包

巧克力奶油杏仁餅乾

燕麥小脆餅

果醬餅乾

瑞典的經典飲料和酒精

瑞典啤酒

蜜糖酒

白酒

蘋果酒

熱紅酒

樺樹汁

接骨木花水

軟飲料

瑞典人早餐吃什麼？

當然，每個人都有自己的喜好，我們這裡就說一下瑞典早餐裡最常見的一些美食吧！

各種冷盤

芝士麵包

瑞典煎餅

全麥捲餅

發酵乳

酸奶和各種穀物

麵包和三明治

肝肉醬和酸菜

煮雞蛋

魚子醬

咖啡

瑞典的一些飲食傳統

聖誕節

聖誕節期間，瑞典人會組織大型的自助餐，稱之為：聖誕節餐桌（Julbord）。

餐桌上，常見的幾道菜有聖誕節火腿、肉丸、鳳尾魚脆皮烙菜、醃鯡魚、土豆、醃三文魚煮雞蛋、甜菜根沙拉、硬麵包和小香腸等。

除此之外，還有大量的聖誕節軟飲料，以及大量的瑞典糖果，比如奶油硬糖、冰巧克力、薑餅幹、藏紅花面包、聖誕老人軟糖、馬拉布阿拉丁牛奶黑白巧克力糖果等等。

復活節

復活節和聖誕節一樣有自助餐，唯一的區別就是糖果，復活節有自己的主題糖果。

在復活節期間，瑞典人還會喝很多復活節可樂。

孩子們通常可以在花園裡找到一個裝滿糖果的大雞蛋，這是一種有趣的傳統，受到孩子們的喜愛。

仲夏節

仲夏節是北歐國家的傳統節日，在這個節日裡，瑞典人也會像聖誕節和復活節一樣，準備一些瑞典美食，然後和家人以及朋友一起分享。

仲夏節的一些菜和聖誕節以及復活節相同，比如醃三文魚、鯡魚和雞蛋。

除此之外，人們還喜歡吃土豆、乳酪餡餅和糖醋漬波羅的海鯡等。

仲夏節的甜點有草莓蛋糕以及草莓配鮮奶油或牛奶和糖等。

小龍蝦節

如果八月期間你在瑞典，那麼你可以和當地人一起參加小龍蝦派對。

瑞典人會和家人、朋友一起吃很多小龍蝦，喝飲料，還會戴著有趣的帽子一起唱歌狂歡。

以上就是瑞典美食的一些知識。如果以後你有機會去瑞典，可以品嚐一下哦~