火龍果，是日常生活中人們喜愛的水果之一。不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，而且火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分也以葡糖糖為主，這種天然葡萄糖，更容易吸收，尤其適合運動後食用。

市場上火龍果常見的有兩種：一種是紅心火龍果，一種是白心火龍果。兩者在區別上，當然也稍有不同。

紅心火龍果和白心火龍果區別：

1. 口感不同。火龍果好不好吃和品種有很大的關係。紅心火龍果的糖分達15度以上，比白心火龍果要高出很多，口感更好。

2. 價值不同。目前市面上的紅心火龍果都是進口的，而且口感、味道各方面都比白心火龍果稍好，價格自然也比白心火龍果貴。

3. 營養稍有不同。紅心火龍果和白心火龍果所含營養營養物質種類幾乎相同，水分、維生素、礦物質、有機酸以及膳食纖維素的含量差別也不太明顯。但是紅心火龍果會比白心火龍果花青素含量更高，因此在抗自由基方面會比白心火龍果更好一些。

雖說，紅心火龍果和白心火龍果有區別，但營養還是頗為相似的。火龍果中都富含水分、維生素、礦物質、有機酸以及膳食纖維等營養素，其中火龍果的果皮有一種非常珍貴的營養物質--花青素。不要小看這種物質，花青素是一種強力的抗氧化劑，強於蘿蔔素10倍以上，且能在人體儲存活性75小時，從許多方面都在維護著人體的健康，帶來多種益處。

所以，在吃火龍果的時候， 儘量不要丟棄掉內層的粉紅色果皮，可以用小刀刮下來生吃，或者切成細條涼拌，榨汁也是一種不錯的選擇哦！

看到這裡，相信大家對“紅心”和“白心”火龍果都有一個相對的認識了。如果是自己吃的話，可以吃白心火龍果，畢竟白心火龍果在營養上與紅心火龍果相差無幾，而且相對紅心火龍果更便宜。但是如果選擇送人，自然是選擇紅心火龍果更好，顏色漂亮，口感也更豐富。