導讀：教你這樣做發麵餅，鬆軟不發硬，比麵包還好吃

現在我們生活條件好了，所以說人們的口味也變得越來越高，如果天天吃饅頭難免就會吃膩，所以好多人就特別喜歡吃油餅，但是如果做死麵餅的話，對於一些腸胃比較弱的朋友來說，吃了可能就不容易消化，尤其是秋冬季節腸胃功能會相應的下降，所以說我們可以自己在家做發麵餅更容易消化一些，但是發麵餅相對比較麻煩一些，尤其是對於一些小夥伴來說，根本不知道如何更好的發麵，今天小編就來跟大家分享一下，如何做出不幹硬的發麵餅。

首先我們往面盆當中加入適量的麵粉，然後再加入一點酵母粉以及白糖，這樣用筷子攪拌均勻，然後再倒入溫水，先攪拌成絮狀，然後再揉成光滑的麵糰，這樣我們蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵，等到麵糰發酵至原來的兩倍大之後，就可以做發麵餅了。

首先在案板上撒上適量的乾麵粉，然後再加麵糰放進案板上，這樣使勁的揉搓一會兒，然後再搓成長條狀分成大小均勻的小劑子。

然後我們再準備一個小碗，碗中倒入適量的白糖，加入兩小勺的麵粉，這樣可以增加糖的黏性。

然後像包包子一樣將糖餡放進小劑子當中，然後封口朝下擀成餡兒餅的形狀。

電餅秤預熱好之後，將做好的小餅放進電餅稱當中，然後等到一面烙好之後翻過來烙另一面就可以啦。

這樣大家可以多烙一些放進冰箱當中，到第2天早晨的時候當作早餐是非常不錯的。