這是一道清爽的湯，簡單卻不失鮮美。花生和板栗都是補腎之物，一同煲湯很適合男士食用。用電燉鍋煲上，沒有一點油煙，安安靜靜等待一鍋好湯出鍋吧。板栗中維生素C的含量是蘋果的十幾倍，還含有豐富的礦物質；花生中的脂肪酸能讓心臟更健康。

板栗花生瘦肉湯

準備材料：裡脊肉300克，新鮮板栗150克，乾花生米80克，西藍花2朵（約40克），胡蘿蔔40克，姜5克，鹽1/2茶匙

開始製作：

1. 花生米洗淨，用清水煮 5 分鐘。

2. 將花生米剝去粉色外皮。薑切片。

3. 板栗上用刀劃一刀，放開水裡煮 2 分鐘。

4. 剝去板栗的外皮，留黃色果肉。

5. 西藍花、胡蘿蔔、裡脊肉分別洗淨，切成大約 2 釐米見方的塊備用。

6. 將裡脊肉塊、 胡蘿蔔塊、 板栗、 花生米、 薑片放入燉鍋，加水至燉鍋九分滿，小火慢燉 1 小時。

7. 最後 5 分鐘加入西藍花同煮。

8. 燉好後撒入鹽調味即可。

小貼士：1 花生皮有苦澀的味道，且煮的時候會褪色，影響湯的顏色，所以需提前剝去。2 花生和板栗都是補腎的好食物，對男士因脾胃虛寒引起的腹瀉、腰膝痠軟有良好的緩解作用。