如果喝酒離開了鴨百貨

那麼這頓酒就算你是白喝了

鴨百貨小酒館

中國

熱滷先行

領導者

鴨百貨小酒館·天富路店

【地址】天富路與夏花街交會南行100米

鴨百貨小酒館·世榮路店

【地址】世榮路與彩雲街交會西行100米

今日選單/MENU

01

熱滷鴨貨（甜辣/麻辣）

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

熱滷的鴨貨分為麻辣、甜辣兩種口味，上桌帶湯，一邊加熱一邊吃，帶來完全不一樣的口味和口感。滷味早已透過皮層進入肌肉，深入骨質當中。每一口下去都是超滑、超香、超濃郁。

02

羊棒骨

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

滷製的羊棒骨是最適合這個季節食用的美味了。濃郁的湯汁下是羊棒骨誘人的鹹鮮。大塊的羊棒骨上瘦肉居多，而且在湯汁浸透之後，羊肉細嫩的鮮美在咀嚼中越嚼越香。吃完後吮吸下骨髓，順滑油香，十分美味。

03

烤羊棒骨

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

烤羊棒骨吃的就是綜合複雜的感覺，肉質、筋膜、骨髓，每一處香濃都不忍錯過。吮吸骨髓散發出的迷人聲響，足以吸引整個店內所有人的圍觀。其實，最為迷人的香味只有自己才能體會得到。

04

江油肥腸

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

滷製過後的肥腸濃郁厚重，脆韌的口感、麻辣的滋味、絲絲甜味的介入、留存恰到好處的油脂比例，這一款熱滷肥腸一定要吃，決然是配酒的最佳選擇。愛吃肥腸的你無論身在何方都會專程再來一次。

05

烤鴨貨

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

烤制的鴨貨同樣分為麻辣、甜辣兩種口味。烤制過後的表皮柔韌彈牙，焦香四溢；內部依然細滑柔軟。再加上芝麻的點綴加持，更增加香味指數。這一款烤鴨貨，下酒必備。

06

羊蠍子

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

作為小酒館，配酒除了幹香的品類，自然要有湯湯水水舒緩腸胃，這一款羊蠍子就是其中的代表。肉質包裹在羊骨上，十足的緊緻紮實。吃完肉後，吮吸中間塊狀的骨髓也是十分的享受。

07

烤肥腸

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

鴨百貨獨有出品，又是一款下酒的好選擇。，冒著油泡上桌的烤肥腸，上桌時飄散而來的香氣足以讓人口水氾濫。棕紅色的外表脆韌有彈性，白皙的內部柔軟富有咀嚼感。一定要配合蒜片入口，濃香解膩。

08

熱鹵素拼

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

融合了豆角、筍尖、土豆片、藕片而成的熱鹵素拼充滿著麻辣鮮香。蔬菜中獨有的清香感與滷汁交相互相，完美的結合在一起。點上一份素拼，與葷菜一同入口，有熟悉還有新鮮。

09

蒸餃

YA BAI HUO XIAO JIU GUAN

蒸餃絕對是在酒過三巡之後最為讓人有飽腹口感的美味。皮薄餡足也是鴨百貨蒸餃的一大特點。上桌的蒸餃在開蓋的那一刻濃郁的麥香與肉香結合，搭配一點點的蒜汁，真的滿足。

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