今天偷了一下懶沒有去買菜,開啟冰箱發現裡面有一把小白菜,這個怎麼吃啊,然後翻箱倒櫃地,發現家裡面還有之前從老家帶來的臘豬腳,嘿嘿,正好,最近豬肉一直居高不下,小編表示我都吃不起了,今天晚上就做個臘豬腳燉粉條吧,這是我們都特別喜歡的一道菜。
先把豬腳洗乾淨剁成小塊,因為臘肉比較鹹所以最好用清水泡一個小時左右,然後冷水下鍋直接大火煮開,然後關小火燉一個小時,然後把粉條放進鍋裡面煮5分鐘,喜歡吃軟一點的可以多燉一會。
趁燉湯的時候把小白菜清理乾淨放好,再準備一個玉米炒豌豆(由於家裡面的食材有限,有條件的時候最好準備一根胡蘿蔔和豌豆玉米一起)玉米和豌豆都是之前放在冷凍室的,需要的時候就拿出來,特別方便。
清炒小白菜:這菜特別簡單,鍋燒熱倒油,油熱了之後放大蒜炒香,倒入小白菜放鹽就可以了。
玉米豌豆參考小白菜的做法,最後加點水煮一下起鍋就可以了