在生活中，一日三餐必不可少，隨著生活水平的不斷增長，人們對菜餚質量要求也是越來越高，不論是從菜的色澤、口感、營養都是全方面的去考慮，如果菜只是賣相很好，並不好吃也是不能入口的，但是還是有許多人會有疑惑就是明明都是一道菜，每個人來做的話都是不同的，這是當然，因為每個人的做法不一樣，今天就給大家介紹一道菜品，想必很多人都喜歡吃紅燒肉，但是紅燒肉的做法可不是這麼簡單，這是一道是十分精益求精的菜餚，現在就跟著小編一起來學習製作，紅燒肉的最新做法，只需3步，入口爽滑香而不膩，越吃越想吃。

首先準備食材：五花肉，蔥一根，姜2塊，桂皮適量，香葉適量，八角少許，食鹽適量，雞精適量，味精，生抽適量，料酒，老抽適量，冰糖，色拉油，清水少許，

第1步：首先將五花肉放在清水裡洗乾淨，然後再放在案板上將它切成大小比較均勻的小塊。把準備好的姜洗乾淨再切成薄片，蔥也要洗乾淨之後再切成蔥段，然後全部裝進盤子中備用。這時候就可以開火，鍋中放進冷水將五花肉冷水下鍋，就可以加進料酒，蔥段，薑片燒開，燒開之後撇去表面的浮沫，然後煮1分鐘就好了，這樣的作用是可以更好地去除它的腥味。

第2步：然後再把五花肉下入鍋中，轉小火煎出肥肉，煎到表面是呈酥脆的狀態就可以把它盛出來備用，這樣做出來的紅燒肉口感比較好，而且香而不膩。在鍋裡再倒入適量的油，油熱好後就可以加入冰糖將它快速翻炒直到冰糖完全融化，翻炒直到呈棗紅色，然後還得再加上一些適量的清水，再把它熬製湯汁是一個濃稠的狀態即可。

第3步：這時候就可以下入準備好的五花肉，適量的桂皮，香葉，八角，蔥段以及薑片用鏟子一起翻炒均勻，為了使五花肉它更好的吸收料味。可以再放一些適量的料酒，生抽，老抽，食鹽，雞精以及味精進行調味。這樣的五花肉口味就會更好，然後鍋中還得加入一些適量的清水只要水沒過五花肉就好了，接著就可以蓋上鍋蓋轉大火將它燜煮20分鐘左右，這時候還得需要轉小火直到收幹湯汁就可以把它裝出鍋準備開吃。

看完這道菜的製作過程想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這是一道十分美味可口的美食，只要嘗試過的人都會愛上這道菜，而且學會烹煮了還可以在家人、朋友面前大展身手一番，一定會對你讚不絕口的，這道菜可不要錯過了，喜歡的朋友們趕緊學會，紅燒肉的最新做法，只需這一步，入口爽滑香而不膩，越吃越想吃。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支援，我們下期再見！