扎堆一詞，來源於方言，本意是指很多人聚在一起。但在吃貨眼裡，這個詞卻有著它獨特的含義。比如：某種美食引人扎堆。看似是很簡單的一句話，吃貨們卻秒懂這句話背後的意義，那就是一定有美食的存在。

扎堆可不僅僅只限於網紅店、潮流、跟風一類的，路邊的小吃攤也有讓吃貨扎堆的魅力。就拿最近粉絲提供的這個移動小吃攤來講，聽說想吃它得排隊一個多小時，甚至還有從新密、滎陽專門跑來吃的食客。

| 小店人氣 |

9分

時間：早上七點五十分。根據線報，我們來到了秦嶺路和伊河路交叉口一個小區裡。可是看到攤位的那一刻，心裡頓時有點打鼓。攤位沒錯，賣的食物——煎餅果子也對上了，只不過人少的可憐，並不像粉絲說的那樣，隊伍很長。

難道資訊有誤？一位食客的到來給我們吃了一顆定心丸。她說，她每天上班都會路過這裡，每次路過都能看到很多人排隊買。因為人太多，每次都買不到。好不容易今天人少了一次，她也有時間買上一個。原來，今天人少是我們不湊巧。

| 環境&衛生&服務 |

8分

別看只是一個賣煎餅果子的小攤位，老闆的細心與熱情卻一點都不少。想多加幾個雞蛋的、不喜歡吃蔥花、香菜的、喜歡吃果子的，只要交代一聲，老闆件件不落，讓食客心滿意足的吃到嘴裡。

| 菜品特色&價位 |

7.5分

煎餅果子，5元一個，價格屬於中規中矩。不過比起一些繁華地段的小吃，它確實要親民一些。用老食客的話講，現在花五塊錢，還能吃到一份像樣的早餐，已經很不容易了。

| 菜品口味 |

8分

這個煎餅果子，模樣普普通通，也沒有過多的點綴，就是雞蛋、果子搭配生菜、鹹菜和醬料。做好後熱氣騰騰的，剛拿到手裡就被它散發出來的香味，喚醒了沉睡的味蕾。

迫不及待咬上一口，軟糯是最直接的感受，它也沒有想象中乾巴厚實的口感。造成這種口感的原因，一是煎餅沒有攤太厚，二是裡面夾的果子很薄，所以吃起來才會又筋又香。

除了煎餅果子本身口感很贊，最讓食客讚不絕口的還有果子。和常見的比起來，這裡用到的果子要更薄一些，輕輕一碰就酥掉，吃在嘴裡也是又香又脆，直接吃也不會覺得油膩。

做煎餅果子的這個手藝，是老闆從他父親手裡學過來的，到現在已經有三十多年。聽老闆講，這個果子都是提前一天炸好的。之所以會出現酥脆的口感，是在炸制時加入了一定比例的糯米粉。

別看攤位小，處處有講究。有些食客不喜歡蔥花的辛辣味，老闆就會提前放，受熱後蔥花的味道就會減少一些。喜歡吃果子、生菜這一口的，要求多放，老闆也不會吝嗇，爭取讓食客吃到滿意。最後綜合打分8分。（僅限當天出品質量，測評標準為滿分10分）

- 煎餅果子的二三事 -

店名：無名煎餅果子

消費：人均5元

營業時間：05:30-10:00（賣完就收攤）