過年的時候，我們村裡原來是不做餈粑的。年前天氣晴好，村人就到大院子裡用機器打了糯米粉，在簷前空地曬幾個太陽，用薄膜袋裝了，擱在穀倉裡，自家想吃，或是來客人了，用飯碗裝出粉子，和了水，在面盆裡揉成麵糰，捏出一個一個大指頭大小的“粑粑”來，擱在粑篩裡。鼎鍋裡的水開了，倒進去煮，煮浮了起來，倒出來，濾了水；這時一邊鐵鍋裡煮糖漿的水也開了，放下幾片蔗糖去熬，熬出絲了，便把煮熟的“粑粑”倒進去上糖。掌勺的人不停的翻動均勻，一個屋子都是糖的甜香味兒迷漫。桌上已放好了茶杯筷子，一海碗“糖炒粑粑”端上來，小孩子伸了筷子就夾，塞進嘴裡，燙得趕快吐出來用巴掌接了，一邊“啊啊啊”的往嘴裡倒涼氣。一邊的大人看了，心疼得不斷的幫他拍背，一邊說：“急不得，急不得。”端了茶，先用唇試一試，才敢給孩子喝了。

鄰居有親戚在侯坪村，去拜年的時候，親戚家會打發一些回禮，主要就是餈粑。侯坪人做的餈粑有如今的VCD碟片這麼大，比碟片厚。一般用蘿蔔刻一個字，在餈粑的中心蓋一個紅印。刻得最多的是五角星，也有單刻一個圓形的。原因是幾家幾戶和在一起做餈粑，蓋上印便於區分。鄰居走親戚回來，送我一個，在火塘上烤軟了，放一把白糖，然後捲起來，一口一口咬，既香又甜。雙牌麻崗那邊做的餈粑我也見過一次，質地比較黑，也沒有侯坪人做的大，但比侯坪人的餈粑做得厚，一個頂它三。餈粑太厚，燙不徹底，面軟了，核還硬，只好撕碎了煮來吃。餈粑比米粉做的“糖炒粑粑”要粘，一筷子下去，拉得老長了，一頭還跟碗裡的粘著。大人說：打的餈粑就是勁道好。於是幾家幾夥合計，什麼到了明年，也做一個粑龕一副粑槌，和起來打餈粑。

楊家院子裡的石匠爺願意給一個優惠價，幫我們鑿一個粑龕。父親也認可，選了日子，上山取了一尊青石下來，放在路邊，交給石匠爺。石匠爺戴了眼鏡，一錘一鑿，石屑亂濺，一個工下來，肩上的坎子就落了一層灰。碴叔背後捉了柴刀，上山轉了幾天，砍下兩截硬木，找人抬下來，抽一個工削成粑槌。粑槌是兩頭大，中間細。大的兩頭可以用來搗米，細的部位握抓。三五個工，石匠爺來村裡叫人，去兩個後生，把粑龕抬回來。粑龕一尺的徑，尺二深，用鐵砂紙打磨得光光滑滑，手指一揩，十分的順當。父親說：好，滑溜得很，打餈粑肯定不粘龕。石匠爺說：肯定不粘。雙方敬了煙，坐下來又閒談。而孩子卻好奇放在門板後的粑椎，一個人高，二十斤重，伸手去拿，拿不住，粑槌就倒在了肩上，壓得孩子呲牙裂嘴轉著圈求人幫忙放下。旁邊的後生笑：過年看我掄給你看。石匠爺看看那青年，說：你也掄不了幾個回合。年輕人不服，還要爭執，說一副石磨都舉得起幾回，就不相信掄不了粑槌。石匠爺還是那麼看著他，一副成竹在胸的樣子，說：年前我來看你打粑粑。雙方笑著約定好，只等過年。

臘月，17、18，家家家戶戶備年貨的時候，糯米也用井水浸泡好了，放進一個比水桶大一點的“蒸桶”來蒸。灶裡放了水，“蒸桶”頂上放一鍋蓋，上面還用菜刀壓著避邪，防人作法漏氣蒸不熟。奶奶坐在小木凳上，頭上頂了手絹，一把一把往灶眼裡喂柴草。幾家約在一起打餈粑的也聚攏來，年輕的摩拳擦掌，準備掄粑槌打糯米。“蒸桶”裡的糯米熟了，用臉盆裝來，倒進粑龕裡，倆年輕人就捉了粑槌，面對面站了，你一槌下去，他一槌下去。有經驗的人就在一邊指導：不要蠻勁，用腰力，用腰力。打成團了，用倆粑槌夾出來，放在門板上，給待在的那裡的婦女們捏團，然後用準備好的木蓋壓成圓形，蓋上蘿蔔印兒後在一邊晾著。門板上已經鋪了薄膜，還灑了茶油，免得粘住。而初掄粑槌的後生，搗得一龕，雙臂發麻，把粑槌撂給一邊的人，一邊說：吃了點糯飯，手勁就沒了。一旁的人就笑他：自己沒勁，還怪糯米。打粑粑這一環，確實很費勁，人立在那裡，雙手握了粑槌，一下兩下，一個上午搗下去，腰痠胳膊疼，才真正體會到粑粑好吃碓難舂。

做餈粑就好玩多了，一個人捏團，桃子大小，擱在墊了薄膜的門板上，一行人去壓。壓得不圓或不均勻，看見誰家孩子在門前伸脖子，趕忙叫過來，用手抓了塞給他。孩子得了這糯米餅，開心得很，跑回家，到處翻，尋找白糖。用熱乎的糯米糰包上白糖，吃起來又綿又香。做餈粑的人也在相互比劃，誰的手法好，做出來的跟機器做的一樣規範，誰手重，做得像瓜瓢了。大人見小孩子跑了出去，馬上又張口扯開嗓子，把孩子叫回來：守住餈粑，雞飛上去踩幾腳，就糟蹋著些餈粑的好模樣了。孩子把雞逐出去，又去堂屋裡看大人掄粑槌。掄一圈下來，棉衣脫了，再掄幾回，絨線衣也不穿了，再論，身上就穿剩一個小褂褂了。頭上的臉上的汗，一指一指的往下流。跟石匠爺打賭的年輕人喘著粗氣，說：還記不記得，石匠老鬼跟我打賭，還沒等到年關，就滾死在菜地裡了。對面的人回他：石匠爺腦溢血，不是滾死的。兩人都喘著粗氣，開始爭執起來，忘了掄粑槌的苦。

餈粑打完，下午，母親就把餈粑一個一個碼起來，一垛一垛的裝進筐裡。疊餈粑也是有講究的，有的一垛是十二個，為舅舅留著的；有的一垛九個，為姨娘們準備的，有的一垛六個，是應酬好朋友的。自己家用的，一般也是疊十二個。在筐子裡擱上一段時間，發南風了，就給水缸加上水，把餈粑泡起來。這種簡單的保鮮方法，在當時還是蠻管用的。不過，時常要換水，也是個麻煩事。當家的就嘮叨：明年過年，只打十幾斤糯米，夠自家吃就好了。待了來年，大院子的人從城裡購回機器，馬達一響，往鬥裡喂進糯米，機器就吐出一條拳頭大的麵糰來，手一捏一顆，擱在門板上用摸具一壓，就是一塊餈粑，省去了很多人力。到了年前，生意很是紅火。大人挑回餈粑來，卻不像往年那樣有興奮勁了。吃幾回，就開始嫌棄機器打的餈粑沒有嚼勁，道來年，還是約幾家人來，自己打。到了來年，一說這事，起他幾戶人都沒興致了，說：街上什麼都有，還勞啥子神費啥子勁喲。

街上什麼都有，餅乾糖果瓜子紅棗米粉臘肉板鴨……，口袋裡揣一點錢，就什麼都買了回來，簡便省事。而父親想，什麼都要上街去買的時候，年味就沒了。現在鄉下過年，殺年豬、打餈粑、宰牛、磨豆腐都已十分的遙遠。曾經的年，逐漸只剩下了一個形式，到了寒冬臘月，提醒人們注意，年到了，要履行一次團圓的義務了。