今天要用紅薯跟大家分享一個你從來沒有吃過的新吃法，紅薯薄餅。做著特別簡單，吃起來美味可口，做出來之後可以直接吃，也可以將其炒著吃，還可以卷菜吃，無論哪一種吃法都非常好吃。而且這個紅薯薄餅吃起來非常柔軟，非常筋道，薄如紙片，有一股特別濃郁的紅薯香味。接下來咱們就一起去看一下這道紅薯薄餅的製作教程吧。

【紅薯薄餅】

【製作食材】紅薯，白糖，麵粉，食用油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是紅薯薄餅，非常簡單，做出來之後非常好吃，非常筋道，非常香甜。先來把做紅薯包餅需要用到的材料全部準備好，準備1~2個紅薯，紅薯不要太大，然後再準備10克白糖，150克麵粉，適量的食用油就可以了。做紅薯薄餅所需要用的材料並不多，就上面提到的這四種，將這4種材料全部準備好了之後咱們就可以開始紅薯薄餅的製作了。

2、先來處理一下紅薯，將咱們準備好的紅薯先放到一個大盆中，然後加入沒過紅薯的清水給它清洗一遍，清洗完了之後再將紅薯的外皮給它切掉，切掉外皮之後再切成薄片，將切好的紅薯薄片放到一個小盤中。將小盤冷水放入蒸鍋中，大火蒸上20分鐘。

3、時間到了之後紅薯就已經蒸熟了，咱們將蒸熟的紅薯取出來放到碗中，然後用擀麵杖搗成泥，再加入10克左右的白糖，攪拌均勻，然後放入150克麵粉攪成絮狀，最後下手揉成一個質地不軟不硬的麵糰，表面揉得光滑一點。

4、在面板上提前撒上一層乾麵粉，等咱們的紅薯麵糰揉好之後，就直接將其放到案板上，然後繼續揉搓，揉搓成比較長的長條，再切成大小相等的面劑，然後把每個面劑都揉圓按扁，揉好之後先放到一旁。

5、取來一個小盤，在盤中刷滿食用油，然後把面劑放到盤中，在表面也刷上食用油，全部刷好之後蓋上保鮮膜發酵半個小時，時間到了之後將麵糰取出來，用擀麵杖擀成長方形的面片，擀好之後繼續在麵皮表面刷上食用油，然後咱們再進行下一步操作。

6、取一根筷子，放到麵皮的一端，將麵皮卷在筷子上，一邊卷一邊拉扯，卷好之後咱們將筷子抽出來，然後把它放到一旁。鍋中先燒上一鍋開水，然後把咱們卷好的紅薯薄餅放到蒸鍋中，用大火蒸20分鐘，20分鐘之後關火取出。將紅薯薄餅撕開，一道特別美味的紅薯薄餅就這樣做好了，你喜不喜歡紅薯這樣的做法呢？

【小貼士】

1、紅薯薄片切得稍微薄一點，這樣比較容易蒸熟。

2、紅薯薄餅要等到蒸鍋中的水開了以後再放入到蒸鍋中，這樣蒸出來比較好吃。

3、紅薯薄餅做好之後可以直接吃，也可以捲上一些自己比較喜歡的菜吃。