【蟲草花烏雞湯的材料】

烏雞半隻，蟲草花20克，薑片 2片，蓮子、淮山、紅棗 適量，鹽 1勺。

【蟲草花烏雞湯的製作過程】

1 準備食材：半隻烏雞去掉肥油，斬件，蟲草花沖洗一下，蓮子和淮山用鹽浸泡片刻，姜削皮切片。如果擔心烏雞湯油膩，可以把烏雞的皮剝掉。

2 把所有材料和1.5升清水一起放進湯鍋裡，大火燒開後轉小火煲90分鐘。

3 關火前放鹽調味即可。

二 五紅湯【五紅湯的材料】

紅豆 50克，紅皮花生 50克，枸杞 30克紅棗 10顆，玫瑰紅糖 30克

【五紅湯的製作過程】

1 用來煲五紅湯的紅棗、枸杞、玫瑰紅糖、紅豆和紅皮花生，紅豆浸泡2個小時，紅棗要去核。

2把紅棗、枸杞、紅豆和紅皮花生洗淨，放進湯鍋裡

3加入水，用大火燒開後，轉小火煮1個小時，關火前放入玫瑰紅糖，紅糖融化以後就可以了。如果沒有玫瑰紅糖，用普通的紅糖吧。

【紫薯丸子酒釀的材料】

米酒1盒，紫薯 1根，糯米粉 50克，水適量

1 做這道甜湯的食材，1根紫薯、1盒米酒和糯米粉。

2 紫薯蒸熟後，壓成泥，紫薯泥和糯米粉混合，如果硬了，加適量水混合成紫薯麵糰

3 把紫薯和糯米粉合成紫薯糯米麵團，搓成紫薯小丸子，這裡做紫薯小丸子的紫薯和糯米粉的比例1:1，如果水分太少，可以加點水，搓成軟硬適中的紫薯糯米麵團。

4 煮鍋加入1碗水，煮沸後，放入紫薯丸子，把紫薯丸子煮熟，紫薯丸子浮起來就煮熟了

5 倒入米酒

6 把紫薯丸子和米酒煮沸，盛碗就可以了，如果放1盒米酒覺得不夠甜，可以放少許冰糖，我覺得米酒和紫薯的甜度夠了，我沒有放糖的。

【阿膠紅豆百合銀耳湯的材料】

紅豆 100克，阿膠15克，百合50克，銀耳 30克，冰糖 30克

1紅豆提前浸泡4小時以上，紅豆浸泡以後再煲，容易煲軟，煲出紅豆沙的口感。

2百合和銀耳用清水浸泡2小時。

3 把紅豆、百合、銀耳、阿膠和水一起放進電燉鍋裡。

4按下電子燉湯鍋的甜湯功能鍵，如果沒有圖片裡的湯鍋，可以用一般的湯鍋，大火燒開，轉小火煲90分鐘

5在電燉鍋即將完成工作前，加入冰糖。

6冰糖的分量可以根據個人喜好，這個湯放冰糖清潤，放紅糖滋補，看個人喜好了。

【栗子蓮子百合桃膠糖水的材料】

栗子 200克，蓮子100克，幹百合30克桃膠 30克，冰糖20克

1 用來做這個糖水的蓮子是新鮮蓮子，我處理好放在冰箱冷凍儲存，如果用幹蓮子的話，蓮子要提前浸泡一下，百合提前浸泡。

2 桃膠用水浸泡12小時以上，桃膠可以在網上購買。

3 桃膠剔除雜質，沖洗乾淨，桃膠口感Q彈Q彈的，桃膠有很多雜質，要提前浸泡才容易剔除雜質。

4把洗淨的栗子、蓮子、百合、桃膠和水放入湯鍋，大火煮沸後，轉小火煲1小時

5關火前，放入冰糖，把冰糖煮融化6這款湯羹可以用電飯煲、壓力煲來煮。

【紅豆百合紅糖丸子甜湯的材料】

紅豆 150克，幹百合 50克，紅糖 45克，木薯澱粉 100克

1 把15克紅糖和90克水煮沸，把紅糖水倒入木薯澱粉中，混合成紅糖麵糰

2 把紅糖麵糰搓成長條，切成小粒，做好的紅糖丸子可以放在冰箱冷凍。做好的紅糖丸子要放些木薯澱粉放粘，紅糖丸子可以一次多做些，放在冰箱冷凍，想吃就從冰箱拿出來。用木薯澱粉做紅糖丸子吃起來有彈性。

3紅豆提前浸泡6小時，百合浸泡半小時

4 把浸泡過的紅豆和百合以及清水放進煮鍋裡，煮沸後轉小火煲

5 在煲紅豆百合湯的過程中，煮紅糖丸子，燒開水後加入紅糖丸子

6紅糖丸子煮3-5分鐘，撈出用冷水衝，將煮好的紅糖丸子放在冷開水或者冰水中，浸泡著，把煮好的紅糖丸子浸泡在冷水中，是為了保持紅糖丸子Q彈的口感。

7把紅豆百合煲綿軟

8 放入30克紅糖，紅糖的分量要根據個人喜好來放入，我煮得比較多糖水，放了30克紅糖，不會很甜。

9最後放紅糖丸子，把食材煮沸即可關火

【紅棗桂圓桃膠湯的材料】

紅棗 6顆，桂圓 20克，桃膠 20克，銀耳 20克

1桃膠要浸泡6小時以上，只有把桃膠泡發好了，才容易挑出桃膠裡面黑色的髒東西。

2銀耳要提前浸泡2小時以上，把銀耳蒂部黃色的硬硬的部分扔掉，把銀耳撕成小塊。

3把洗淨的桂圓、紅棗、桃膠、銀耳和水一起放進燉盅裡，用電子燉盅的甜湯功能鍵，如果沒有電子燉盅，可以用湯鍋煲1個小時。

4電子燉盅工作完畢就有很好喝的甜湯。 這個燉湯有紅棗、桂圓，這兩個食材補血又有甜味，我覺得不用放糖都很好喝，如果確實覺得淡，可以放點紅糖調味。