不知道大家平時都喜歡吃什麼口味的餅乾呢？

買來的餅乾總覺得一股香精味，不如自己嘗試動手做，沒有任何新增，材料也都是最好的，特別安心。

今天是6款自制美味餅乾大合集哦~

〖蔥香曲奇〗

1、黃油室溫軟化至用手輕輕一摁就有個窩，加入糖粉，用刮刀翻拌均勻，然後用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆；

2、加入玉米油，攪拌均勻後加入牛奶，繼續攪拌均勻，然後再加入蔥花攪拌均勻，烤箱175℃提前預熱10分鐘；

3、篩入低筋麵粉和鹽，用刮刀翻拌均勻，裝入裱花袋，擠出自己喜歡的形狀；

4、放入烤箱中層175℃烤15—20分鐘，上色即可。

〖巧克力杏仁曲奇〗

1、黃油室溫軟化至用手輕輕一按有個小洞，放入糖粉用刮刀攪拌均勻；

2、用電動打蛋器打發黃油至體積蓬鬆，顏色發白；

3、分兩次倒入蛋黃液，每一次都要充分攪拌均勻；

4、篩入低筋麵粉和可可粉，用刮刀翻拌均勻；

5、倒入杏仁片，攪拌均勻，然後把麵糰整理成長方形，裹上保鮮膜，放冰箱冷凍半個小時定型；

6、拿出切片，放入提前預熱好的烤箱160度烤26分鐘即可。

〖沙布蕾曲奇〗

1、黃油室溫軟化至用手指輕按有小窩，放入糖粉用刮刀攪拌均勻；

2、用電動打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色發白，篩入低筋麵粉揉成團；

3、分成三份，分別加入紅茶粉、抹茶粉、可可粉，揉均勻，搓成圓柱形，裹上保鮮膜放冰箱冷凍20分鐘；

4、冷凍好的麵糰裹上一層白砂糖，切片，放入預熱好的烤箱上下火160度烤20分鐘。

〖蔓越莓奶酥〗

1、黃油室溫軟化至用手指輕按有小窩，加糖粉用刮刀拌勻，再用電動打蛋器打發至體積蓬鬆顏色發白；

2、分次加入雞蛋，篩入低粉奶粉鹽，用刮刀拌勻，放蔓越莓，帶上手套混勻，用兩張油紙把麵糰放中間，擀成約1cm厚的面片，放冰箱冷藏一個小時，然後用模具切割出形狀；

3、烤箱提前160度預熱，把餅乾放入墊好油紙的烤盤，表面刷一層蛋黃液，送入烤箱中層上下火160度烤20分鐘即可。

〖雪絨三角酥〗

1、黃油室溫軟化後加糖粉拌勻，篩入杏仁粉、低粉、黃豆粉，翻拌均勻，帶上手套揉麵團，用油紙或保鮮袋包住擀成約1cm的面片，放冰箱冷凍半個小時，切成正方形後再切成三角形；

2、烤箱160度預熱，把餅乾放入烤箱中層上下火160度烤18分鐘，烤好的餅乾晾涼裹上雪絨粉即可。

〖黃金芝士餅乾〗

1、黃油室溫融化至用手指輕按有小窩，放入糖霜和鹽，攪拌均勻，分兩次加入全蛋液，每一次都要充分攪拌均勻，篩入低筋麵粉用刮刀翻拌均勻，再放入馬蘇裡拉芝士碎繼續翻拌均勻；

2、把麵糰拿到矽膠墊上，整理成圓柱形，裹上保鮮膜，放冰箱冷凍一個小時；

3、170度提前預熱烤箱，把冷凍好的麵糰拿出來切塊，放在墊有油紙的烤盤，放入烤箱中層上下火170度烤15分鐘。