麻油豬腰

材料：豬腰1副；蔥50g；花椒30g；藤椒油30ml；海鮮醬油30ml；白醋100ml；芝麻油30ml；料酒30ml；糖2茶匙；鹽2茶匙；辣椒油50ml

做法：

1、豬腰切片：將豬腰清洗乾淨，側面剖開，將中間的血管和脂肪去除乾淨，切片。

2、豬腰焯水：取一盆清水，放入花椒和豬腰，浸泡1小時以上，等豬腰變得有點透明，撈出放入沸水中，煮約10~12秒，迅速出鍋，下冰水冰鎮。

3、調醬汁：在碗中依次加入白醋，藤椒油，糖，鹽，辣椒油，芝麻油，料酒，醬油，攪拌均勻，加入大量蔥花，備用。

4、泡豬腰：將豬腰從冰水中取出，放入醬汁中，攪拌，然後放入冰箱，等十幾分鍾就可以了。

5、裝盤：裝盤，再撒一些蔥，麻油泡豬腰就做好了

蘭花燒雙菇

材料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔調料：鹽、蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、原味雞汁

做法：

1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。

2、鍋內放適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)

腐竹炒肉

做法

1、腐竹要泡一個晚上，然後切片；

2、五花肉用料酒、生抽醃製10分鐘；

3、用蒜先爆炒五花肉，上碟；

4、蒜炒腐竹和細芹菜，熟透後放入五花肉翻炒5分鐘；

5、加入芡汁燜煮五分鐘即可。

蔥燒肚條

材料：豬肚、胡蘿蔔、 青椒 、蔥、花生油、蠔油、鹽

做法：1、準備食材,醬好的豬肚切條狀，蔥斜切寸段；

2、熱鍋放油，放入蔥爆出香味；

3、放入青椒和胡蘿蔔絲，放入肚條翻炒幾下；

4、放入蠔油、鹽，炒勻即可。