吃膩了吐司麵包和肉鬆麵包，吃點什麼好呢？要不試試漢堡麵包？製作方法上比吐司麵包更簡單，而且吃法也更多，稍微加點料，分分鐘就能變成漢堡，可以說是超百搭的麵包了。下面和小易一起來看看怎麼做的吧！

所需食材：

普通麵粉500克、酵母5克、白糖10克、溫牛奶200克、食用鹽2克、雞蛋2個、黃油、白芝麻、牛排

製作步驟：

第一步：大碗里加入普通麵粉500克，再加入5克酵母、10克白糖，然後分次加入200克溫牛奶，把麵粉拌成絮狀再往裡面加入2克鹽；接著在碗中打入兩個雞蛋，充分攪散後倒入大碗中拌勻，並下手揉成團。

第二步：40克黃油用微波爐叮融化並倒入大碗中，然後下手把絮狀的麵粉揉成團；最後蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛半小時。

第三步：取出休息好的麵糰，再次充分揉勻揉光滑；然後把麵糰蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大（影片中大概醒發了一個多小時）。醒發好的麵糰手指戳洞不回縮，拉開像棉花一樣鬆軟，而且裡面有著密集的蜂窩。

第四步：取出醒發好的麵糰充分揉勻排氣，然後把麵糰分成8個劑子，整成饅頭狀後放在鋪著吸油紙的烤盤中；最後在劑子表面刷上一層雞蛋液，撒上一層白芝麻，並二次醒發至體積明顯變大，影片中大概醒發了半小時。

第五步：烤箱上下火175度預熱5分鐘，把烤盤放入烤箱中層，上下火175度烤20分鐘左右，麵包上色滿意即可出爐。

第六步：電餅鐺中加入適量黃油熬至融化，把牛排放入鍋中煎至自己喜歡的口感；然後和煎雞蛋、生菜一起（夾雜漢堡麵包中食材沒有固定要求，選擇自己喜歡的即可），好吃的漢堡就做好了。

製作關鍵點：

每個烤箱的脾氣不一樣，烘烤的時間和溫度可以根據實際情況稍作調整，上色滿意即可出爐。

漢堡麵包的“可塑性”真的是超級強的，可以根據自己喜歡的口味，加點牛排、雞排、煎雞蛋、生菜等，就能變成升級的豪華版漢堡了，用來做早餐真的是巨方便的。家裡有小朋友的快來試試吧，自己做的漢堡健康又美味，千萬別錯過！