小時候到過年時媽媽就會張羅著做上一些，閒時就拿著吃，搭配茶吃，特別的好吃，酥酥脆脆的，特別香，一款非常懷舊有年味的小點心。

酥角

食材：麵粉500克，豬油80克，白糖50克，雞蛋2個，水約常規碗半碗

步驟1.先做餡料，花生炒好去皮碾碎，根據自己喜歡的甜度，加入時間的白糖。

步驟2.開始做麵皮，把麵粉，豬油，白糖，雞蛋，水混合，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置1至2小時。

步驟3.擀成硬幣厚度的麵皮，然後用圓形的模具蓋圓形。

步驟4.一個麵皮放入一勺餡料，合起來後，捏上好看的花邊。

步驟5.炸酥角，油燒熱後調中小火，放入做好的酥角炸，炸至酥角浮起，表面金黃即可撈出。

小貼士：

1.包好的酥角要用保鮮膜一邊蓋起來，這樣可以保持溼潤，炸的時候不會裂開。

2.炸好的酥角。放涼後一定要密封起來，這樣就算放上一個月，拿出來吃也是照樣酥脆香。

3.豬油是酥角酥脆的關鍵，一定要放哦。

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