雞蛋餅

材料：普通麵粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。

1、麵粉放在碗中，打入雞蛋;

2、加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻;

3、小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上);

4、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火;

5、倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固;

6、倒入適量打散的雞蛋液

7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面;

8、停一會捲起，關火，切斷!也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜和肉類即可開吃。

烙大餅

材料

主料：麵粉500g；

輔料：油適量、鹽適量

烙大餅

1倒麵粉

2用水和麵餳20分鐘

3把面幹開撒鹽弄均勻在倒一點油也弄均勻捲起來

4做大餅劑子大小

5擀麵餅

6放在電餅鐺裡

7蓋上蓋烙4分鐘出鍋

發麵餅

材料

主料：麵粉100g；

輔料：油少許、胡蘿蔔適量、雞蛋1g、發酵粉適量

家常發麵餅

1準備麵粉

2想喜歡吃的菜（也可以不加，根據自己的愛好吧），我是加入了胡蘿蔔

3和麵，然後發酵

4胡蘿蔔粒，不喜歡可以不放

5在發酵好的麵粉中加入自己想加入的菜

6把和好的面成條狀，準備分成要撂餅的小塊

7把成條的面切或者揪成你要撂餅的等分

8開始製作，把分成等分的塊（擀）成餅狀

9放入鍋中撂餅，不到一分鐘餅已經焦焦的很好看了，然後反一面再有不到一分鐘的時間即可出鍋了。

10撂好的一面在反一面的樣

11出鍋啦，好香甜的餅啊

香河肉餅

材料

主料：麵粉200g、瘦肉100g；

輔料：大蔥1根、鹽適量、生薑1塊、大蒜瓣3瓣、油適量、花椒水適量、生抽少許、香油適量、豆瓣醬適量

1，200克麵粉加入110克溫水和10克油，揉成光滑的麵糰，醒20分鐘

2大蔥切碎

3瘦肉剁成末

4生薑、大蒜瓣剁成末

5豆瓣醬剁碎

6將肉末、大蔥、豆瓣醬、姜蒜末加入一起，加入適量鹽、生抽攪拌均勻，然後分次加入花椒水，朝一個方向攪拌上勁，最後加入香油攪拌均勻

7將麵糰分成適量大小的劑子，擀薄，擀成一頭寬一頭窄

8將肉末鋪在上面，窄的一邊留一部分不鋪

9再摺疊，然後將寬出的部分包裹上來

10電餅鐺預熱加入適量油，放入肉餅煎至兩面金黃

11香河肉餅做好了

肉夾饃

材料

主料：麵粉200g、紅燒肉100g；

輔料：油適量、酵母適量、香甜泡打粉適量、尖椒適量、香菜適量

肉夾饃

1麵粉加適量酵母，用溫水和麵，和勻放置2——3小時發麵。

將發好的面揉進適量的香甜泡打粉，可以很好地去除發麵裡的酸味

2將和好的面揉勻切成等分劑子，壓扁放入刷一層油的鍋裡

3注意翻面哦

4將香菜、青椒切碎備用

5將事先煮好的紅燒肉放鍋裡再熱一遍，據說三分肥七分瘦是最好的比例，但是不愛吃肥肉別放

6將肉、香菜、尖椒剁在一起

7將做好的麵餅切開備用，不要切斷，裝入肉餡，淋上肉湯

8可以開吃了

雞蛋灌餅

材料

主料：雞蛋1個、麵粉200g；

輔料：腸2根、生菜4片、鹽2g、清水100ml、玉米油6ml、蝦籽醬10g

雞蛋灌餅

1

將麵粉加入少量鹽、清水和成麵糰餳半小時；腸剝皮，用刀將腸兩邊劃斜片，但腸不能斷；生菜洗淨，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用

2記得吃幾個做幾個

3取一份擀薄，均勻的抹上油；

4將麵餅從外往裡慢慢收攏，將麵餅收成圓形；

5然後再擀成圓形小薄餅，將預熱好的餅鐺刷一層油，放入擀好的薄餅和腸

6將麵餅煎至麵餅鼓包後，用筷子將鼓面餅掏一小洞；

7將攪拌好的雞蛋液慢慢淋入麵餅內，煎至兩面金黃；

8將甜麵醬刷勻；

9放上煎好的腸和生菜，捲起來；

千層發麵餅

材料

主料：麵粉500g；

輔料：油適量、鹽適量、酵母粉500g、五香粉適量

千層五香發麵餅

1麵粉、鹽5g、酵母5g把面和好

2和好的面靜置15分鐘，分成幾個劑子

3取其中一個劑子擀成餅狀

4先後加入油、鹽、五香粉抹勻

5在麵餅上切4刀，捲起

6卷後的形狀，再用擀麵杖略擀平

7預熱電餅鐺，雙面煎熟即可