今天是週末，孩子的休息日，老母親卻更忙了。忙完家裡的衛生，啥事都先擱一邊，陪伴孩子是頭等大事。兩個人一起玩桌遊，大富翁還能對付，俄羅斯方塊屢屢敗下陣，汽車華容道只有幹看的份，老母親的糊塗大腦已經不夠用了。孩子玩得興起，老母親卻才發現，哎呀，時間過的真是快，轉眼已經到飯點了，卻什麼都還沒準備呢。趕緊吱溜起身浸上米飯，檢視冰箱，有什麼現成的食材，麻溜地整幾個菜。

【三鮮豆腐羹】成本5元

【食材】：內酯豆腐1盒，香腸1根，雞蛋1個，香菇2朵，小蔥少許，水澱粉適量，食用油適量，鹽適量。

【做法】：

在內酯豆腐的盒子底部四角剪個洞，為的是能完整地取出豆腐。取一個平盤，把豆腐拍在盤子上，取出盒子，再橫豎都切上幾刀，把豆腐劃成小塊。香菇洗淨切成小丁，火腿腸切小丁，小蔥切蔥花備用。鍋燒熱倒入少許的底油，放入香菇丁和火腿腸丁炒香，碰入少許料酒，香菇變軟出汁，加適量的清水燒開，滑入內脂豆腐煮2分鐘，煮豆腐期間兌小半碗水澱粉，雞蛋加少許鹽和溫水打散，然後調入適量的鹽，邊輕輕推動鏟子邊倒入水澱粉勾芡，最後淋入打散的雞蛋，撒上蔥花即可出鍋。

很清爽鮮美的一道羹湯，拌飯很好吃，飯前來上一碗也超讚。

【醬香羊蠍子】成本：無（中獎的，難得的好運氣。）

【食材】：醬香羊蠍子一盒

【做法】：

這個是熟肉製品，直接加熱就可以了，天氣冷了用來當火鍋底也不錯。有醬香和香辣兩種口味，孩子不怎麼能吃辣，便選了份醬香的。裡面的肉已經燉的非常爛了，所以最後只簡單的加熱了一下，原計劃加點蘿蔔塊一起煮的，擔心把肉都煮化了，沒捨得過度加熱。什麼調料都沒再加，只在最後出鍋的時候加了點香菜提提香。

吃起來一點都不羶，孩子特愛吃裡面的那個髓。

【清炒青菜】成本2.5元

【食材】：青菜1把，胡蘿蔔小半根，食用油適量，鹽適量，雞精少許。

【做法】：

青菜洗淨切段，胡蘿蔔去皮刨絲。鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入胡蘿蔔和青菜梗先翻炒片刻，再下入菜葉翻炒，沿鍋邊淋入少許清水，煮開後調入適量的鹽，翻炒均勻，最後加點雞精提個鮮即可出鍋。

這個季節，青菜是最旺盛的蔬菜，家裡出現的頻率也比較多，但是我炒青菜的時候通常會搭上一些別的食材，比如香菇，腐皮，胡蘿蔔，這些都是可以增加鮮味的食材，並且營養也更全面了。

好啦，20分鐘三個菜都上齊啦，有葷有素有菜有湯，成本不用8元，哈哈，別拍我，中獎的羊蠍子真不能算，難得的好運氣也容我嘚瑟一下麼。