跨年必備這道菜，孩子們的最愛，廚房新手也能學會，收藏好備用。
冬至過後，緊接著就是新年，2020年已進入倒計時，今年的願望都實現了嗎？無論如何，請放過自己，有位聖人說，放過自己，是人生最大的修行。要學會放過自己，生活已經足夠艱難，大可不必為難自己，珍惜眼前的一切，珍惜身邊的親人和朋友，全力以赴就好。跨年夜即將到來，請一定要抽出時間，與家人圍坐桌前，享受一頓團圓家宴。
說到家庭聚餐，可是我們這些小廚娘們最關心的話題，可能提前一週甚至半個月就要開始籌劃，在腦子裡浮現出無數道菜，篩選出家人愛吃的菜，早早的籌備食材，期待著跨年夜這一天，家人都能吃上自己愛吃的菜餚。有孩子的家庭，跨年必備這道菜，孩子們的最愛，廚房新手也能學會，收藏好備用。
它就是可樂雞翅，一道以可樂和雞翅為主料，製作出來的美味料理，味道鮮美，鹹甜適口、老少皆宜。據說這道菜來源於一個“意外”，一個山東濟南的餐廳，偶然打翻可樂撒入紅燒雞翅中，發現可樂讓雞翅上色更好，口感也特別迷人，於是就有了可樂雞翅這道菜。今天就把這道菜的做法分享給大家，廚房新手都能學會，為跨年家宴收藏好備用。
可樂雞翅【所需食材】
雞翅9只約460克，蔥姜適量、可樂一小瓶300毫升，生抽2小勺、老抽1小勺、料酒1小勺，八角1粒、香葉2片。
【具體做法步驟】
1、處理雞翅，雞翅先用清水洗乾淨，用牙籤扎一些小孔（有一種容嬤嬤登場的感覺），密集恐懼症者不要細看這一步，紮好放置盤中備用，蔥姜洗乾淨切好備用。
2、鍋中加水，雞翅冷水下鍋，加入去腥三件套，料酒一勺、蔥姜適量，冷水下鍋，大火煮開後給雞翅焯水2分半鐘，撇去浮沫，撈出擦乾水分備用。
3、洗乾淨炒鍋，加熱後下入食用油，之後關火，把雞翅冷油下鍋，避免過分粘鍋，全部下好再開火，中火煎至雞翅兩面微黃。
4、下薑絲、八角、香葉、2勺生抽、1小勺老抽、加入300毫升可樂，大火煮開，轉小火煮15分鐘，轉大火收汁即可出鍋。
5、出鍋撒上香蔥末，搭配一碗米飯，簡直了，雞翅鮮嫩不柴沒腥味，甜鹹適中沒醬油味，非常好吃，我家女兒一頓吃了6只雞翅。