美味食譜

冬季裡的一款暖身湯，成本價便宜，全家人都愛喝

豆腐的做法很多，做湯算是比較常見的做法之一，豆腐做湯的方法也有很多，例如：加點香菇做成羹，還可以和番茄一起燒，不過今天的做法是加了另外的菇類，同樣也是鮮美又暖身，全家都愛喝。

海鮮菇豆腐湯

製作原料：

嫩豆腐 1盒

海鮮菇 1袋

蟹味菇1袋

色拉油 適量

鹽 1茶匙

白糖 1小勺

味精 少許

胡椒粉 適量

水澱粉 適量

製作方法：

1.將盒豆腐切成小塊。

2.海鮮菇，蟹味菇清洗乾淨。

3.鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入豆腐，煸炒至金黃色，這個過程一定要炒到位，豆腐不容易有豆腥味。

4.加入海鮮菇，蟹味菇，鹽，翻炒至菇變軟。

5.加入適量水，菇會出水水量不用太多。

6.加入白糖，胡椒粉，翻炒均勻。

7.加入水澱粉勾芡即可。

一定要看的小提示：

1.海鮮菇，蟹味菇如果有個別比較大建議撕開，這樣不會有菇味。

2.加入胡椒粉可以祛除豆腐的腥味，也可以祛除菇的特有的味道。