粉條是很多人都喜歡吃的食材，它口感爽滑筋道，而且跟任何食材搭配都非常美味，所以大家基本上都喜歡吃，基本上家家戶戶都會儲存一些，吃的時候提前泡軟就可以了很方便，剛剛說了粉條和任何食材搭配都非常的好吃，例如：白菜蘿蔔燉粉條、螞蟻上樹、豬肉燉粉條都是非常好吃的美食，今天老魏和大家分享一道豆芽炒粉條。

需要的食材：黃豆芽400克、泡好的粉條400克、香蔥段、蔥花、薑片、蒜片各少許。

需要的調味料：生抽、幹辣椒段、老抽、味精、雞精、十三香各適量。

做法：1.首先我們把黃豆芽綽水綽八成熟，隨後撈出舀兩勺水稍微充一下。粉條撈出來沖洗乾淨，準備好以後放一旁待用。

2.然後我們開始炒豆芽炒粉條，起鍋，把鍋燒熱用油滑一下鍋，因為粉條比較容易粘鍋，所以我們要滑一下鍋，要不要一盤菜炒出來還有半盤，把鍋滑好以後放入蔥花、薑片、蒜片、幹辣椒段煸香，下入黃豆芽翻炒。

3.隨後放入粉條，下入老抽調色，在下入味精、雞精、十三香、生抽調味，繼續翻炒2分鐘撒上香蔥段即可出鍋裝盤，一道香噴噴的豆芽炒粉條就做好了。

製作關鍵：炒黃豆芽炒粉條儘量不要加水，加水炒出來不香。