崑山雖然城市不大，但是人口眾多，這裡有很多的工廠，還有很多遊客前來旅遊觀光，這家不起眼的小店，生意很好，飯點的時候店裡擠滿了人，主要是因為他家的麵價格便宜，而且品質高，這一碗紅油麵裡的澆頭滿滿一層，看著就讓人感覺非常有食慾。

這家店雖然不起眼，但是開了30多年了，門頭都有點舊了。來這裡吃麵的人都是為了面而來，對於環境和服務不是特別在意，這家店的老闆是一位50多歲的大叔，他在崑山開這家麵館兒時間很久，很多出租車司機以及周圍的本地居民都給遊客推薦他們家的面。

這家店不大，但是員工就請了六七個，他們分工明確，配合默契，不停地忙碌著，不過還是有點忙不過來，好在來吃麵的客人也有足夠的耐心。這家店之所以有如此高的人氣，就是因為面的澆頭非常實在。

大排面裡的大排比一個人的手掌都大，厚度也很厚，味道當然也是很不錯的，他家的湯是這碗紅油麵好吃的根本，5~6個小時熬製的高湯，店裡有一口大鍋，一次可以下20碗麵，即便如此也仍然要排隊。

他家面的種類很多都是崑山人喜歡吃的大排面，豬排面，爆魚面等等，面裡會放一點香菜，非常提味，對於崑山人來說紅油麵是一種美食，也是一種兒時記憶味道，這種味道很難忘記，不管過多久總是吃了還想吃！