大家好，我是小絲絲！今晚推薦這款好吃又下飯的白蘿蔔燜牛腩，是我個人比較喜歡吃的一道廣式菜。事不宜遲直奔主題詳細解說做法了，喜歡就趕緊試下吧。

蘿蔔燜牛腩的材料有：

1）牛腩準備了1.5磅（相當於680g吧），白蘿蔔一根（切滾刀塊備用），薑片適量，八角三小個，料酒適量（我準備的新鮮牛肉就不放了），蒜頭適量，桂皮一小塊，老抽生抽適量，鹽適量，香葉3片，幹辣椒兩個（不喜歡也可以不放）。

2）先把洗乾淨的牛腩汆一下水，冷油熱鍋蒜頭爆香後，放入牛腩，翻炒片刻再放入配料，加入生抽老抽上色，然後注入熱水沒過牛腩大火煮開。

3）這時候換個陶瓷鍋小火燜煮，中途記得翻拌一下以免粘鍋底哦，大概煮30分鐘即可放入白蘿蔔了。

4）煮好加入蔥花，鹽調味即可出鍋食用了哦，方法簡單，喜歡的趕緊試下吧。

5）吃剩下的湯汁也不用倒掉，隔天煮麵條吃或者拌飯也是可以的，非常下飯。