1000年前大郎招待武松，有雞魚有炊餅，同期歐洲人卻只吃這個

人類對食物的研究幾乎和人類的發展史保持著同步，其中以人類能夠自主控制和使用“火”為一個明顯的分界點。這讓人類告別了茹毛飲血的時代。

黎族至今保留著鑽木取火的節日風俗

9000年前老祖宗種植出了穀物，又發明了陶器，於是可以簡單地煮“粟和黍飯”，讓人類告別了單調的“烤肉”生活，又過了3000年，人類學會了“蒸”，後來有了水稻，引進了小麥。

隋唐時期已經基本形成“南稻北麥”的飲食格局，到了1000年前的北宋朝，麵食的種類已經非常豐富多彩，彼時所有的麵食統稱為“餅”，火烤的叫“燒餅”，水煮的叫“湯餅”，籠屜蒸的叫“炊餅”。

提起炊餅大家肯定都很熟悉，《水滸傳》中武大郎就是賣炊餅的，很多人認為炊餅就是今天的燒餅，更確切地說類似於今天的饅頭。從《水滸傳》中大郎招待兄弟武松的菜餚能夠看出，有雞有魚有豬肉，主食肯定是炊餅，可以說菜餚已經非常豐富，而且家庭條件相當不錯。

不僅如此，北宋炒菜開始成為主流，各種菜系應運而生，因此北宋也是我國美食格局基本確立的時期。那麼與北宋同時期的歐洲人吃什麼呢？

清明上河圖中宋朝的繁榮景象

北宋時期屬於歐洲的中世紀，此時西方人只有左手刀，叉還沒有發明，手抓與手撕是最常見的方式。水果和蔬菜的吃法更是令人詫異，水果要放到鍋裡煮著吃，蔬菜反而只會生吃。

那時候麵包已經成為了歐洲人餐桌上的主食，有黑麵包和白麵包之分，黑麵包是用小麥粉混雜麩皮烤制而成，而白麵包是純用小麥粉烤制而成。從現代營養學來說，無疑黑麵包是更健康的食物，但當時的黑麵包卻是下等人吃的，因為它堅硬到可以做防身武器。

糕點一直是歐洲人的最愛

當下在歐洲黑麵包，依然有非常大的市場，尤其是在俄羅斯。不得不承認戰鬥民族的牙口確實更強大些，在苦寒之地用力撕咬麵包的動作，我想對取暖也有好處。

俄羅斯的大黑麵包

近代俄羅斯的大黑麵包傳到了中國，很顯然不受我國民的喜歡。但中國人天生對吃有研究，沒過多久中國吃貨們，就根據自家的口味，對俄羅斯的大黑麵包進行了改良，於是符合中國人口味的果仁大列巴應運而生，並逐漸流傳開來。

新疆大列巴實拍圖

在我國大列巴有兩個地方非常受歡迎，一個是靠近俄羅斯的黑龍江哈爾濱，走進哈爾濱售賣大列巴的門店隨處可見，排長隊的比比皆是，前一段時間《環球時報》的主編胡錫進去哈爾濱出差，還特意抽時間排隊買了幾個大列巴；一個是俄羅斯族聚居的新疆塔城，在這裡大列巴是新疆的又一張美食名片。

新疆大列巴實拍圖，果仁清晰可見

今年在網紅直播的助力下，新疆大列巴如沐春風，瞬間吹遍祖國的大江南北，飽腹感強，味道好營養高的特點，深受愛美女性、家庭主婦、白領加班族的喜愛，一躍成為2020年最火爆的網紅美食。

3種口味，滿足全家人的飲食習慣

給大家推薦一款我常吃的新疆大列巴，全程不用一滴水，只用牛奶和麵，精選新疆優質小麥粉，嵌入新疆特有的果脯乾和堅果仁，加上低溫焙烘技術，改善了硬質麵包的口感，豐富了營養，即便小孩子都會愛上它。

0反式脂肪酸，吃起來更健康

此款大列巴含鈉量，只有其它軟麵包的1/3，0反式脂肪酸，不含任何化學新增劑，絕對的健康麵包，全家人吃的都放心。早上搭配一杯牛奶，一個煮雞蛋，幾分鐘就能搞定一頓營養早餐。

幾分鐘搞定一頓營養早餐