豆腐是極其常見的豆製品

好吃不貴，營養極高

素有“植物肉”的美稱

說起豆腐的吃法

那可謂是五花八門

麻婆豆腐、蟹黃豆腐咖哩豆腐、香煎豆腐煲……

不管是什麼做法

軟嫩的豆腐都總能恰如其分地發揮它的作用香濃入味，開胃下飯

讓人百吃不膩

特別是在寒冷的冬天

來上一份軟嫩的豆腐

更是妙不可言

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街市“搜”策 | 火眼金睛買豆腐

地址：廣州車陂十五社綜合市場

在車陂十五社綜合市場的這家豆腐檔

豆類食材齊全

白豆腐、油豆腐、豆腐乾

種類達20多種

價格便宜，品質一流

老闆開檔10多年

生意非常火爆

每天銷量達到上千斤

鹽水豆腐是招牌

據老闆娘唐小姐介紹，這裡的豆製品全都用鹽水製作，而且都以3.5元至4元一斤的東北好豆子為原料，所以口感和石膏豆腐有所不同。

鹽水豆腐豆漿味濃

清甜爽口

石膏豆腐相對淡一些

口感潤滑但容易爛

想要吃到新鮮的豆腐

挑選也很有講究

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新鮮豆腐：滑、嫩，手指按一下（感覺彈性好）

隔夜豆腐：色澤暗黃，手指按一下（感覺彈性差）

作為大眾食材的豆腐

做法簡單營養也好

有興趣的街坊

不妨得閒“食豆腐”啦~