家附近最近新開了一家烤骨頭店，看店面的裝飾咋咋呼呼、花花綠綠的，一直路過並沒有去過，只是看招牌的名字，知道是一家烤骨頭店，具體還有什麼吃的就無從知曉了。這之後大約過了幾周，朋友打電話想要聚一聚，她是個典型的肉食主義者，雖說不上是無肉不歡吧，基本上也差不多。

她作為資深吃貨，只要有新開張的店，都會去吃一吃，如果好吃會時常光顧，如果不好吃，也就去一次了之。昨天她來了以後，我告訴她附近新開了一家烤骨頭店，但我並沒有去過，不知道味道怎麼樣，她像發現寶藏似的欣喜若狂，毫不猶豫地選擇了去這家店裡品嚐一番。

我雖說不是素食主義者，但也算是半個素食主義者，除了雞蛋、牛奶等，幾乎很少吃肉，偶爾會吃一點魚肉或者雞肉，其他的肉類幾乎不怎麼吃，我對肉有一種牴觸的情緒，並不是同情被殺死的家畜，而是內心對肉食就沒有多少的“感情”。

這個季節北方晝短夜長，天色剛剛暗淡了下來，她就迫不及待地拉著我來到這家店，門口一側的整面牆都是玻璃製成的，從外面能清楚地看到裡面的裝潢和用餐的人群，走進去裡面裝飾花花綠綠的，赤橙黃綠青藍紫.....，當然沒有那麼多顏色，但是最少也有四五種顏色，鮮豔分明，純實木的桌面搭配五顏六色的鐵椅子，感覺氣氛很活躍，比較自在，不拘束也不壓抑。

服務員清一色的穿著黑衣服的男生，又瘦又高，像日本武士似的，他們遞過來一份選單，我低頭一看才明白這家店究竟是主營什麼的了，這也是我最不愛吃的東西之一，那是什麼呢？其實說白了就是一家燒烤店，只是多了一款主打的烤骨頭而已。

燒烤是一種最原始的烹飪方式了吧，不僅在北方地區，在中國南方地區，甚至國外燒烤都備受歡迎，燒烤本來就是一件不太“嚴肅”的飲食，而它多以消遣和放鬆為主的一種飲食，尤其在北方地區的夏天，前幾年燒烤風靡每個城市，無論大街小巷，燒烤攤都比比皆是，你要你上一趟街，就能看到煙霧繚繞，光著膀子穿著大褲衩，趿拉著涼拖的男人，整條街都充斥著烤羊肉的氣味，啤酒瓶子在腳旁堆成了小山，那場景真夠接地氣的，赤裸裸地展現了小城市人的生活姿態。

既來之則安之，雖然對燒烤十分不感興趣，但是朋友既然想要吃，那就只能陪到底。因為第一次來這家店，所以什麼好吃什麼不好吃只能“碰”了，點到了不好吃的東西也沒轍，不過呢燒烤這東西也沒有好吃或者不好吃之說吧。

第一道，我就點了一個素菜，叫做風味秋葵，這道菜16元一份，看起來清清爽爽的，鮮嫩清脆的樣子，實際上咬一口巨辣無比，因為體質的原因我很少吃辣，告訴服務員不要辣的就可以了，不是說不要辣的麻，這道涼拌菜實在太辣了，人家說你不要的是辣椒，而這道菜新增的是芥末，當時就覺得無語，好好的秋葵也無福享受了。

風味秋葵

第二道，我點了幾串烤魚豆腐，這種食物貌似不用說餐館，就是老百姓家也能信手拈來，都是現成的材料，只是烤一烤，撒上一些調味料而已。不過魚豆腐本身就很好吃，很多人都很喜歡吃，無論是涮火鍋、燉菜或者燒烤，都是很多人必點的食材。魚豆腐並不貴，6元1把，1把5串。

烤魚豆腐

第三道，朋友點了兩根烤腸，這種烤腸也是滿大街都有賣的，2元一串，只是將香腸穿上鐵籤，切出花紋，放在炭火上烤一烤，噴噴香，偶爾吃一次沒有關係，但是常吃對身體就沒有好處了，畢竟香腸含有的防腐劑太多了。

烤臺式香腸

第四道，她點了一份羊肉串，15元5串，算下來3元一串，每一串上3塊肉，雖然說濃縮的都是精華，但是對於能喝酒吃肉的北方人來說，還不夠塞牙縫的呢。記得前幾年，燒烤攤上的羊肉串2元一串，籤子上滿滿地都是肉啊，特別實惠，真是今非昔比，現在物價一直不斷地上漲，曾經最廉價的豬肉都已經吃不起了，感慨呀。

孜然羊肉串

第五道，我點了2根烤麵包，2元1個，烤麵包這東西跟烤饅頭片基本差不多，只是刷的油料不同而已，烤饅頭一般刷食用油，而烤麵包刷的則是黃油，雖然味道不錯，但是畢竟熱量也不低。選擇這種食物當主食，並不是晚餐的好選擇，不過話說回來了，這樣的燒烤作為晚餐實際上就不是好選擇。

烤麵包

第六道，“主角”來了，這是這家店的主打——烤骨頭，32元1斤，大約3-4塊的樣子，朋友看到這樣的肉，簡直兩眼放光，雖然顏色上確實很誘人，但是這樣烤過的骨頭，吃起來應該比較乾硬，她選了孜然口味的烤骨頭，濃濃的孜然香氣撲鼻而來，雖然聞上去很不錯，但不知道吃起來口感如何。我吃了一塊，肉質並沒有想象的乾硬，但是畢竟也是燒烤之物，對於我這種腸胃虛弱的人來說，吃多了也難免不好消化。

特色烤棒骨

第七道，朋友點了兩串烤饅頭片，一串2元錢，兩串就是4元錢，朋友非要吃這個，我在想4元得買多少饅頭，不過也不能那樣去算，畢竟人家是開店做生意的，也得需要盈利，賣到2元一串也是正常價格，並沒有坑人，只是覺得這東西不是物有所值，愛較真兒的我總是這樣計較，看來是不是到了一定的年齡了呢？

烤饅頭

第八道，我點了一個錫紙金針菇，除了涼拌菜實在沒有更清淡的菜了，這一份金針菇分量倒不少，價格是19元一份，吃起來金針菇脆脆的，是我喜歡的菌類，但是這種烹飪方式我並不喜歡，因為太油了，金針菇最健康的吃法還是涼拌或者煲湯，這種錫紙金針菇吃一頓，雖不能胖三斤，但也差不多了，基本上就是油泡金針菇。

錫紙金針菇

第九道，朋友又點了一道特色的骨頭，上面的是烤棒骨，這道是烤脊骨，就是豬脊背上的骨頭，這道骨頭30元1斤，價格說實話比較高了，因為就1塊脊骨，被撕碎後就成了下面的樣子，而且肉特別少，基本上都是骨頭，這樣一說肯定有人會較真兒，人家就是骨頭館又不是燉肉館，但是肉啊是真心地少，少到可憐，不過當成樂趣去啃吧，就不用了計較那麼多了。

特色烤脊骨

第十道，我點了一份疙瘩湯，18元一碗，分量倒不少，沒有拍照，湯的表面飄著一層的油花，不知道一道清爽的家常湯品，咋就做成了肉湯，也許吧骨頭館，用骨頭湯製成的疙瘩湯也不是沒有可能，但是喝一口才知道，並不是那麼回事，用骨湯做疙瘩湯，是我想多了。

我們兩個人雖然點了10道菜，總共花費了不到170元， 但是每道都蠻袖珍的，不是骨頭就是少肉，如果想要好好地吃飯，並不建議來這種地方，如果是想跟朋友們聚一聚放鬆下心情，可以選擇這樣的地方來吃，畢竟這樣的餐館還是以娛樂為主，現在北方地區一進入冬季，空氣品質非常的差，所以政府也就限制了戶外燒烤的營生，很多商家還是不肯放棄這裡面的客觀利潤，轉戰發展為室內燒烤，這種最原始最古老的的烹飪方式絕對也不會因為某些限制而消失的，在壓力越來越大的今天，這種飲食方式還是受到很多人的追捧的。