近日小編接到爆料稱

深職附近有這麼一家店

一到下課時間就排起長隊

更有各路吃貨紛紛打卡來尋

只為一嘗傳說中

好吃到飛起還比臉大的餅

...

這家“餅店”到底有什麼魔力

小編就代替各位好奇寶寶一探究竟

街頭巷尾有時就是藏龍臥虎的地方，一個不起眼的檔口，竟能俘獲一大票吃貨的心！一張餅香酥薄脆比臉大，才能稱得上合格的湖北公安鍋盔！

店老闆是湖北人，做的也是地地道道的荊州味兒！一家三口在這開店已有幾年，卻已是遠近聞名，好多老鄉特意跑來買，就是為了這口正宗的家鄉味～

鍋盔有很多種，但公安鍋盔絕對是所有鍋盔中最薄的！吃起來嘎嘣脆，咬到嘴裡又勁道，伴著各種餡料滿口生香～

= 純手工製作還原古早味 =

做鍋盔一定是發酵的老面，阿姨一邊麻利地擀著小劑子，一邊跟我解釋說，鍋盔一定得現點現做才好吃。

一整塊麵糰中間加好客人自選的餡料，再仔細收口擀薄。只要等個三五分鐘，就能吃到最正宗的香脆可口的“大餅”！

我們光基礎餡料就有6種哦，其中原味是經典蒜香鮮肉的，還有純鮮肉、牛肉、梅乾菜、白糖和豆沙、鹹甜的怪味鍋盔，各位吃貨們可自行搭配組合！

進爐前一定要撒上白芝麻才行！“少了這芝麻呀，就不能叫鍋盔了，就像沒了魂一樣“看似簡單的一張餅，卻事事講究，不省一道工序，如此才有人人稱讚的好味道啊。

最後將餅迅速貼上爐壁抹平，三分鐘左右一張香氣四溢的鍋盔就出爐了～這可不是普通的爐子，為了還原最初的地道家鄉味，特意從湖北定製了運來呢～

別看它黑黑的，醜醜的，但小編絕對推薦還沒試過的寶寶們買來嘗一下！保證你吃一口，也會立馬變成那個給別人安利的人～

趁熱入口，不油不幹，除了香還是香，滿滿的餡料填滿餅肚子，味道剛剛好，吃了超滿足～

豪華牛肉鍋盔自然是餡料加倍、好吃加倍！這款鍋盔擁有最濃郁的味道，剛拿到手裡就香氣撲鼻～

鍋盔烤的很酥脆，輕輕一掰就掉渣！入口牛肉的香氣十分明顯，與辣醬相互交融，讓人有種莫名的滿足。

鮮肉加青蒜苗調配出的餡料是經典中的經典，每人必點！夠薄夠脆，還有表皮經過烘烤之後的白芝麻，更是香上加香～

一口咬下去，外焦裡嫩，還有韌性，帶著些微辣，趁熱吃，滿口溢香。

鮮肉鍋盔跟原味鍋盔的區別就是沒有加青蒜喔～喜歡純肉香的寶寶就放心大膽的pick這款吧！

挑起來看，裡面滿是肉餡兒，不過建議大家刷一點醬料啊，口感會更加豐富，一點也不膩，反而使肉的味道更香了！

小編幫大家找出了絕對絕對不會出錯的味道！當然還推薦豆沙鍋盔、怪味鍋盔～究竟是怎麼個怪法呢，又鹹又甜的搭配竟然意外到好吃哭了啊！！

小花絮

天還太熱？不怕不怕，我有鍋盔扇子～

湖北公安鍋盔(深職店)

店鋪地址

深圳市沙河西路4081號

營業時間

週一至週日 10:30-00:30

交通指引

距地鐵7/5號線西麗站F口步行960m

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編輯丨Luna 攝影丨Scheng Wang 設計丨Luna