今年的冬天好像格外冷啊，看了下週的天氣預報零下8度，我直接一個好傢伙！天一冷就很抗拒出門，畢竟衣服穿多了真的行動不太利索，只想老老實實待在家裡在家裡吹著空調，繼續享受穿T恤襯衫的快樂。

雖說抗拒出門，但生活的儀式感卻不能少，明天的平安夜、後天的聖誕節你們都安排上了嗎？還沒有頭緒、沒有計劃以及像我一樣抗拒出門的小夥伴們務必看下去！與其上街各種排隊等餐廳位，不如跟著我在家過個超讚的聖誕節！

聖誕做這道蘋果烤雞，超應景也超簡單，小白也能輕鬆搞定！按照我的方子調製好醬料，提前1夜進行醃製，第二天往雞肚子裡塞半個蘋果，烤就完事了！烤好的雞肉香氣四溢，肉香融合著著果香，焦糖色的表皮外酥裡嫩，一口咬下去滿口的肉汁，巨香巨好吃！

風味烤雞

-食材-

三黃雞1只 / 小蔥30克

蘋果半個 / 蠶豆醬1勺

玫瑰腐乳1塊 / 番茄醬30克

蠔油30克 / 黃油適量

粗鹽適量

-步驟-

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▲將雞爪和雞脖子去掉

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▲剪去雞屁股

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▲將雞沖洗乾淨，特別是雞肚裡面，然後放入清水中，再放入適量的鹽，泡2小時以上

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▲碗中放入蠶豆醬、玫瑰腐乳、番茄醬和蠔油攪拌均勻

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▲取出在鹽水中泡好的雞，然後將調製好的醬料在雞全身抹均勻，雞肚子裡面也要抹到

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▲包上保鮮膜放冰箱冷藏一夜

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▲第二天取出冷藏好的雞，然後風乾雞表面的水分（冬天大約要4-5個小時），注意要給雞翻身，每個面都要風乾

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▲在風乾好的雞肚子裡放入半個蘋果

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▲雞翅尖和雞腿關節的地方，烤的時候比較容易糊，要包上錫紙，再用棉線將雞翅和雞腿綁一起固定好

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▲刷上一層黃油

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▲烤箱預熱180℃烤1小時，沒有旋轉模式的話，中途要給雞翻身

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▲烤好後取出，剪掉棉線，去掉錫紙